Perepérez Garrido SL
Villanueva de Castellón (Valencia)
Elaborada en Alcoy por una empresa de Villanueva de Castellón —justificadamente orgullosa de sus licores de sanguina o de crema de arroz y, sobre todo, de las 69 Brosses Gin de mora y de navelina—, esta Clàssica es una de las más conseguidas en la nueva generación de ginebras de cercanías. Con una buena relación calidad-precio —unos 15 euros— y un moderado contenido alcohólico —37,5%—, una nota cítrica le da un toque fresco y familiar en un contexto sobrio y ortodoxo: sabe y huele, fundamentalmente, a buena ginebra —alcohol limpio y enebro—, lo que la hace apta para todo tipo de fantasías en la elaboración de cócteles y gintónics. Pero no necesita mucho más que hielo, piel de limón y tónica. ¿Por qué 69? Justo lo que creíamos: es tanto el año en que nació su artífice como “el conjunto de hierbas que forman parte de la zona mediterránea”. Poca información más sobre “botánicos”. ¿Y por qué “brosses”? Sin duda, una palabra arriesgada que, según en qué pueblo valencianoparlante, puede significar “basuras” más que “hierbas”.
