Adegas Terras Gauda
DO Rías Baixas
La creación de la DO Rías Baixas en 1980 fue el revulsivo para la puesta al día del vino gallego y aquel año se fundaron también Viñedos do Rosal y Adegas das Eiras. Diez años después se unieron en Terras Gauda, la empresa privada con más volumen entre los más de 200 productores de la DO. Sus artífices encabezaron aquella revolución que incluía la puesta en valor de la albariño para convertirla en la reina indiscutible del blanco gallego, pero también la recuperación de variedades autóctonas en peligro de extinción. La caíño blanco, por ejemplo, le da singularidad, además de estructura, al coupage de este Terras Gauda (unos 12 euros), establecido variablemente en función de cada cosecha, mientras la albariño (un 70%) aporta volumen junto a sus seductores aromas frutales y la loureiro (18%) pone las notas florales en un vino tan complejo y consistente como amable. El Terras Gauda Etiqueta Negra —el último, de 2013— lleva más caíño que loureiro, envejece 4 meses en roble francés y cuesta unos 40 euros. LRS
