El director de cata de Gastronostrum, Ángel de Miguel Rey, se ha clasificado para la final del concurso Mejor Sumiller de España en Cava. Él y Miguel Ángel Garri serán los representantes de la Comunidad Valenciana, tras imponerse en la octava semifinal del concurso, celebrada en Valencia, entre veintitrés concursantes. Anteriormente se han celebrado semifinales en Zaragoza, Segovia, Málaga, Sevilla, Asturias y Galicia.
Durante la jornada, los sumilleres de la Comunidad Valenciana se enfrentaron a dos vinos para intentar conseguir una plaza en la final y se realizó un recorrido a través del cava por la gastronomía española. A primera hora los participantes asistieron a una ponencia profesional, impartida por el director técnico del Consejo Regulador del Cava, Francisco González, que destacó el nivel de todos los participantes y el gran conocimiento que tienen de la cultura del cava. “Casi todos los maridajes los han hecho con platos de arroces y pescados de la zona”, señaló.
A continuación, los concursantes se sometieron a una prueba escrita sobre el mundo del cava y a una cata a ciegas donde tuvieron que averiguar de qué tipo era el que había en cada copa.
Junto a Francisco González, formaron parte del jurado el presidente de la Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana, Francisco Cano, la vicepresidenta, María Luis Martín Tejera, y los vocales Rafael Pérez Banacloy y Tonet Puig Siderol, así como el presidente de la Asociación de Barman de España, Eugenio Garcés, y su vocal Enrique Gisbert Ferrer.
Este certamen, de carácter bienal, se desarrolla en doce ciudades y la gran final, donde se elegirá al ‘Mejor Sumiller de España en Cava’, tendrá lugar en 2014.
En 2012, se celebraron la semifinal de Aragón y Navarra y la de Castilla y León, con Fernando Mora Torrijo y Diego Muñoz Gómez como clasificados respectivos. En 2013 han tenido lugar la semifinal de Galicia, la de Andalucía Oriental —incluyendo Ceuta y Melilla— y la de Andalucía Oriental y Extremadura, con Xurxo Rivas, José Joaquín Cortés y Francisco Rubiales como ganadores. Por Cataluña y Baleares se clasificó Albert Teixidó y David Barro representará a Asturias y Cantabria. Para 2014, antes de la final, quedan pendientes cuatro semifinales: la de Canarias, la de Castilla – La Mancha y Murcia, la de Euskadi y La Rioja y la de Madrid.
