¿Qué es eso de la madurez? Es algo intangible, difícil de definir, pero que todos sabemos identificar; algo que es un poso de otras cosas, una suma de experiencia, de errores, de voluntades y de […]
La cervercería artesana H2ÖL Craft Beer Lab abre sus puertas en Ruzafa
5 marzo, 2018 by ·
H2ÖL, la marca de cerveza artesana valenciana, inauguró el pasado fin de semana su primera cervecería en el barrio de Ruzafa (C/ Carlos Cervera, 22).
La cervecería nace a partir de la unión de la marca […]
Lo mejor de la cocina de la provincia de Jaén se reúne en la II Cena entre Amigos
2 marzo, 2018 by ·
Jaén es una de las provincias que se ha ido labrando un cierto prestigio gastronómico en los últimos tiempos de la mano de algunos de sus restaurantes. Propuestas como la de Bagá (Jaén) o Cantina […]
La Maja de Altea se renueva
1 marzo, 2018 by ·
Tras haberse convertido en uno de los locales más populares de Altea, el restaurante La Maja acaba de pasar por un proceso de renovación de su interiorismo, su equipo de cocina y su propuesta gastronómica […]
La juventud como prejuicio
28 febrero, 2018 by ·
Pargo con gianduja de tendones, cacao y avellana tostada. Nanín Pérez (Murri)
Existen dos maneras de entender el talento. Una de ellas lo asume como la acumulación de experiencia y la otra como un don […]
Bruno Ruiz, de Aticcook, gana el Concurso de la Gamba Roja de Dénia
28 febrero, 2018 by ·
El cocinero Bruno Ruiz, del restaurante Aticcook-Bruno Ruiz (Dénia) ha resultado ganador del VII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, celebrado ayer en el Mercado Municipal de la ciudad. El […]
Passeig de Gourmets
25 febrero, 2018 by ·
Del 8 al 18 de marzo tendrá lugar en Barcelona Passeig de Gourmets, el primer festival gastronómico del Passeig de Gràcia, que reunirá a 20 de los más destacados restaurantes de la zona alrededor de […]
Fratelli Figurato: auténtica pizza napolitana en Madrid
23 febrero, 2018 by ·
No hace tanto que en España la pizza era un a elaboración de comida rápida que en la inmensa mayoría de los casos carecía de cualquier interés gastronómico. Poco a poco, sin embargo, comenzaron a […]
Cocina Friki
21 febrero, 2018 by ·
La relación entre cocina y cine o literatura ha sido objeto hasta la fecha de multitud de trabajos. Algunos de ellos se han centrado en aspectos más rigurosos y han puesto de manifiesto, por ejemplo, […]
II Mercado de la Trufa de Castellón
19 febrero, 2018 by ·
El Mercado de Colón de Valencia acogerá el próximo 24 de febrero el II Mercado de la Trufa Negra Castelló Ruta de Sabor, una oportunidad única de hacerse con este preciado hongo ahora que se […]
El restaurante Naguar acoge el II Campeonato Mundial de Callos
16 febrero, 2018 by ·
El restaurante Naguar (Oviedo), dirigido por el cocinero Pedro Martino, organiza el II Campeonato Mundial de Callos, un certamen que, en palabras de Martino, pretende ser “un homenaje canalla y desenfadado a este plato tan […]
Premios Alimentos de España 2017
14 febrero, 2018 by ·
El Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medioambiente acaba de hacer pública la lista de galardonados en la edición 2017 de los Premios Alimentos de España, con los que reconoce la excelencia en el campo […]