En apenas una semana dará comienzo la decimosexta edición de Madrid Fusión, seguramente el encuentro gastronómico más importante de España y uno de los más destacados del panorama internacional, y un año más serán docenas […]
Madrid se vuelca con la temporada de cocidos
12 enero, 2018 by ·
Como cada invierno los restaurante madrileños recuperan una de las especialidades emblemáticas de la ciudad, el cocido, y lo convierten en una de sus señas de identidad. De casas de comidas centenarias a restaurantes actuales, […]
Premio Freixent Toda una Vida – Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo 2018
7 enero, 2018 by ·
La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo (AAGYT) entregará el próximo mes de marzo sus Premios Andalucía de Gastronomía en una gala que tendrá lugar en la ciudad de Málaga y para la que ya […]
Final de la fase nacional del concurso Bocuse d’Or
3 enero, 2018 by ·
El próximo 14 de enero tendrá lugar en el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid la final nacional del certamen Bocuse d’Or, cuyo vencedor será el representante español en la final europea de este […]
González Byass presenta Alfonso 1 de 6, el primero de sus Vinos Finitos
2 enero, 2018 by ·
La bodega jerezana González Byass acaba de poner en el mercado el primero de los que ha denominado como “Vinos Finitos”, rarezas que presentan un carácter único y que por sus características no tendrán una […]
Abbae de Queiles, mejor monovarietal frutado ligero en la guía Flos Olei
27 diciembre, 2017 by ·
La guía Flos Olei, seguramente la más prestigiosa del mundo en cuanto a aceite de oliva virgen extra se refiere, acaba de reconocer al aove Abbae de Queiles como el mejor aceite del mundo en […]
Finalistas del certamen Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2018
21 diciembre, 2017 by ·
Imagen: madridfusion.net
El certamen Cocinero Revelación de Madrid Fusión, patrocinado por Balfegó y convertido ya en uno de los concursos de mayor impacto mediático del sector gastronómico acaba de hacer públicos sus candidatos para la […]
Sucedió en Sucede
20 diciembre, 2017 by ·
Cartílago, altramuces, trufa
Sucedió en noviembre, una de esas temporadas del año especialmente excitantes en la que caza, setas y trufa empiezan a aparecer en las cartas de restaurantes. Sucedió en Valencia, una ciudad gastronómicamente […]
El Grupo Arzábal reinaugura Kirikata
18 diciembre, 2017 by ·
El restaurante Kirikata, la propuesta japonesa del Grupo Arzábal, estrenaba ubicación la pasada semana ocupando el local del número 2 de la calle Doctor Castelo en el que hace ocho años nacía la Taberna Arzábal, […]
Alén Tarrio estrena su nuevo proyecto, Pampín Bar
14 diciembre, 2017 by ·
Alén Tarrío es uno de los cocineros gallegos de formación más sólida. A pesar de no ser uno de esos nombres que están siempre en primera línea acumula experiencia de años entre otros junto a […]
Bala Perdida, lo último del Grup Iglesias en Madrid
14 diciembre, 2017 by ·
Foto: Paco Montanet
Tres meses después de la exitosa apertura de su primera propuesta madrileña, Las Chicas, Los Chicos y Los Maniquís, el Grup Iglesias arranca una segunda aventura en esta misma ubicación, con el […]
Eneko Atxa participa en el ciclo de cenas del The Hong Kong Jockey Club
12 diciembre, 2017 by ·
El cocinero vasco Eneko Atxa participó la semana pasada en el ciclo de cenas que The Hong Kong Jockey Club dedica a cocinero reconocidos con tres estrellas Michelin de todo el mundo. Este ciclo, titulado […]