Sigue haciendo falta la crítica gastronómica

¿Sigue haciendo falta la crítica gastronómica? La pregunta nace de un creciente ambiente de hostilidad que se va haciendo hueco dentro del sector en los últimos años; de una tensión palpable que hace […]

12 restaurantes gallegos que no te puedes perder (2)

Continuamos el recorrido por algunas de las mesas más interesantes del panorama gallego y explorando nombres emergentes que inauguramos en un artículo anterior:

Alborada (A Coruña): ¿Estamos ante el restaurante gastronómico más […]

Ricard Camarena se translada a Bombas Gens

El cocinero Ricard Camarena ofrecerá una propuesta gastronómica más completa para sus clientes con la apertura esta noche del restaurante que lleva su nombre, y que está ubicado dentro del espacio que ocupa […]

Grapefruit Fizz

Receta de World Class

Este ponche es perfecto para compartir con amigos y hacer más divertidas las fiestas del verano. Refrescante, dulce y delicioso.

• 27 cl de Tanqueray No.TEN
• 9 cl de aperol
• 24 cl de […]

El Mediterráneo inunda Audrey’s este verano

Huerto marino. Audrey’s Restaurant

El mar, el cercano Mediterráneo que lleva sus aromas y esencia hasta la sala de Audrey’s, se ha apoderado ahora de cada uno de sus platos. Este verano, el […]

Dársena celebra su aniversario con arroces de lonja

Cinco arroces de lonja, con los pescados más frescos llegados desde Santa Pola, serán los protagonistas del menú que el restaurante Dársena ofrecerá del 6 al 18 de junio para celebrar su 56º […]

12 Restaurantes gallegos que no te puedes perder (1)

Se acerca el verano, la temporada que muchos aprovechamos para desplazarnos, conocer otras zonas y visitar restaurantes de los que hemos oído hablar a lo largo del curso. Es, además, la época perfecta […]

Lisboa, 2017

Lisboa es, sin ninguna duda, una de las ciudades gastronómicamente más interesantes de la Península Ibérica. Probablemente lo es también si pensamos desde una perspectiva europea. Y es curioso, porque no hace tanto […]

Gastroactitud entrega sus premios anuales

Anoche se entregaron en Madrid los galardones de la segunda edición de los Premios Gastroactitud Compromiso con la Tierra, convertidos ya en una referencia en el reconocimiento del trabajo de los artesanos y los […]

Orlando Rodrigues y el verdadero sentido de la cocina viajera

El señor Orlando Rodrigues nació en Goa, en el suroeste del subcontinente indio, en algún momento cercano a la mitad del Siglo XX. El señor Orlando Rodrigues nació en Portugal o, como a […]

Del Atlántico al Mediterráneo

Alén Tarrío y Iago Castrillón

Alén salió de Santiago para irse a trabajar con Paco Morales, en su época en Bocairent. Y sin haberlo previsto acabó por quedarse una buena temporada. Iago salió […]

Punto MX, nueva etapa

Punto MX, el único restaurante mexicano con una estrella Michelin en Europa, cumple cinco años. Y sigue en la cresta de la ola, llenando a diario y con un éxito de crítica y […]