El silencio de las viñas

Gisela Pou
Editorial Planeta
Barcelona, 2011
Novela
464 páginas
PVP: 19,90 euros

Estupenda novela, con una trama bien construida que se desenvuelve a un ritmo acompasado en torno a unos personajes creíbles y unos acontecimientos verosímiles, salpicada de realismo, pasión e […]

El hombre que se comió el mundo

Jay Rayner
Tusquets Editores
Barcelona, 2011
Ensayo
304 páginas
PVP: 20 euros

Jay Rayner, el crítico gastronómico de The Observer, se ha recorrido el mundo y, a su modo ver, sus mejores restaurantes para dibujar esta documentada y divertida caricatura de […]

El hijo de la vid

Carlos Clavijo
Ediciones Booket
Madrid, 2011
Novela
576 páginas
PVP: 10,95 euros

Edición de bolsillo de un espléndido relato donde el novelista y cineasta Carlos Clavijo narra una historia comparable a la que contó Noah Gordon en “La bodega” desde el […]

Con las manos en la mesa

Juan Revenga Frauca
1001 Ediciones
Barcelona, 2011
Ensayo
192 páginas
PVP: 14,96 euros

Fue sin duda el profesor Francisco Grande Covián quien introdujo en España, junto a tantos otros principios de la dietética más sensata, la idea de que, a la […]

Tantum Ergo Vintage’07

Espumoso blanco
Bodegas Hispano-Suizas
DO Cava
Chardonnay (60%) y pinot noir
Alcohol: 12%
PVP: unos 40 euros

No satisfecho con situar a sus Tantum Ergo entre los mejores cavas de España —algo parecido a lo que ha hecho con el Impromptu […]

L’Alqueria

Aceite de oliva virgen extra
Almazara L’Alqueria
DO Aceite de la CV (Muro)
Variedades: Blanqueta
Acidez: 0,14°
PVP: unos 8 euros

El mundo del aceite está en un momento comparable al que vivió el del vino durante los años noventa, en […]

Heretat de Taverners Graciano 2008

Tinto con crianza
Bodega Heretat de Taverners
DOP Valencia
Graciano
Alcohol: 14%
PVP: unos 12 euros

Heretat de Taverners se levanta sobre una finca donde el cultivo de la vid y la elaboración de vino están documentados desde el siglo XVII, […]

El Puntido 2006

Tinto con crianza
Viñedos de Páganos
DOCa Rioja
Tempranillo
Alcohol: 14,50%
PVP: unos 30 euros

Viñedos de Páganos es una de las bodegas del enólogo Marcos Eguren y su familia, que con Sierra Cantabria y San Vicente fueron uno […]

Clos d’Esgarracordes 2007

Tinto con crianza
Bodega Barón d´Alba
VT Castellón
Tempranillo, cabernet sauvignon, merlot y syrah
Alcohol: 13,5%
PVP: unos 17 €

Antes de que la plaga de la filoxera redibujara hace un siglo el mapa vitivinícola de Europa, el carlón […]

Esclata-sangs a la xixonenca

Níscalos
Turrón de Jijona
Aceite
Pan y ajo
Tomillo y romero
Sal y pimienta

Para cuatro personas, escoger medio kilo de níscalos de botón, pequeños, redondos, regulares y hermosos. Limpiarlos concienzuda y meticulosamente con una brocha o […]

Ricardo

Homenaje a los felices 90
Juan Brotons, 11
03440 Ibi
Teléfono 966 551 103
Cierra lunes. Martes y miércoles, sólo comidas
A la carta, 37/58. Menú degustación, 45 euros

Ricardo Moltó es uno de los más preclaros […]

Nuestra Barra de Elche

La fórmula más exitosa
Consueta, 6
03320 Torrellano
Teléfono 965 107 900
Abre todos los días
A la carta, 24/57 euros

Justo García Escolano es un joven veterano de la restauración santapolera que forjó un próspero grupo […]