Del 9 al 26 de abril, 39 restaurantes madrileños ofrecerán distintas propuestas con el bacalao de Islandia como protagonista: 31 menús y 8 platos. La segunda edición de Los Menús Gastronómicos del Bacalao —una iniciativa de Inedit Damm— cuenta con la participación de 31 restaurantes de Madrid y sus menús entre 26 y 40 euros. Otros ocho ofrecerán platos de bacalao acompañados con Inedit, entre 6 euros y 10,50, salvo Platea, cuyo plato, de Pepe Solla, cuesta 25 euros.
Los restaurantes que ofrecen sus menús son Arrocería Daniela, Asador Guetaria, Casa Lobo, Club A, Conlaya, Edulis, El Cacique, El Escondite de Villanueva, El Pimiento Verde (Miranda), El Pimiento Verde (Vergara), El Rincón de Goya, Feeling Gastronómico, Ganz, Il Bambino, La Colonial de Goya, Lady Madonna, Matritum, O Pazo de Lugo, O Trasmontano, Okasan, Posada del Dragón, Bolívar, Seis Ocho, Sandó, Taberna Arzábal, Tandem by Triciclo, Taste Gallery, Terraza Independencia, Top Ten y Tras os Montes. Por su parte, Beker 6, Casa Fonzo, El Secreto de Castilla, Juanyta me Mata, Platea, Taberna Origen, Taberna Zuria y Tapanco ofrecen platos singulares con bacalao.