La primera de septiembre está marcada en el calendario gastronómico gallego desde hace tres años por una convocatoria de va ganando en relevancia de temporada en temporada. El próximo día 5 de septiembre el restaurante Bocanegra (A Coruña) celebrará su tercer aniversario y lo hará, como en años anteriores, acompañado de amigos en una convocatoria única.
Para conmemorar estos tres años el cocinero Pablo Pizarro y su equipo han querido estar acompañados de algunos de los más destacados cocineros gallegos y, junto a ellos por primera vez en esta edición, cocineros llegados de Cataluña y Portugal. De este modo la convocatoria, una cena consistente en 15 tapas –una por cada cocinero asistente- contará con la presencia de cuatro cocineros reconocidos actualmente con una estrella Michelin, el ganador del certamen Cociñeiro do ano 2014, dos finalista en el concurso de Cocinero Revelación Madridfusión o el cocinero nombrado Personalidad Gastronómica del Año 2016 en Portugal, entre otros.
Los asistentes a la celebración podrán disfrutar de la cocina de Pepe Solla (Solla, Pontevedra), Iván Domínguez (Alborada, Alabaster, Arallo; A Coruña y Madrid), Fernando Agrasar (As Garzas, Malpica de Bergantiños), Luis Veira (Árbore da Veira, A Coruña), Ever Cubilla (Espai Kru (Barcelona), André Magalhães (Taberna da Rua das Flores, Lisboa), Daniel López (O Camiño do Inglés, Ferrol), Alén Tarrío (O Curro da Parra, Santiago), Alberto Lareo (Manso, Santiago), Marco Varela (Sábrego, Ribadavia), Marcos Blanco y Diego Novas (Barrabasada, Vigo), Andrés Medici (PurOsushi, Vigo), Diego “Moli” López (La Molinera, Lalín), el repostero Ariel Mendizábal (Doriel, Culleredo) y el propio Pablo Pizarro.
Además de los platos de estos 15 cocineros la convocatoria contará con la colaboración de Estrella Galicia, con un corner de coctelería, un espacio para los vinos de la D.O. Vinos de Jerez servidos por su embajador gastronómico Pepe Ferrer y la colaboración de algunos de los más interesantes productores gallegos, como las aves de Galo Celta o los vegetales de Finca de los Cuervos.
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