Bristolbar, gintónics y cocina colonial

Almirante, 20
Madrid
Teléfono 915 224 568
www.bristolbar.es 

En homenaje a una arraigada tradición culinaria colonial, Bristolbar ha incorporado a su carta el chicken tikka masala, a base de curry, yogur y tomate especiado, pensando en un almuerzo rápido o en una cena diferente en pareja. Puede maridarse con la nueva carta de gintónics en formato mini que Bristolbar elabora con una selección de las más de 150 ginebras de que dispone. Si se piden dos, cuestan 9 euros en lugar de 5 cada uno.

Frente al fish & chips, al yorkshire pudding o el roast beef, el chicken tika masala es el plato más consumido en Inglaterra. Se trata de una versión del tradicional pollo al curry cuyo origen se le atribuye a un cocinero bengalí de Glasgow que lo adaptó a los gustos del público local en su restaurante. Aclamado por el mismísimo Parlamento como “el verdadero plato nacional británico”, el chicken tikka masala ha desbancado al pescado con patatas, con cerca de 20 toneladas vendidas a la semana en el popular Mark & Spencer y 23 millones de raciones servidas al año en los restaurantes de Londres, donde es habitual comer cocina india una vez a la semana.