Av Juan de Herrera, 2
Madrid
Teléfono 915 502 055
A la carta, unos 45 euros
Menú, 25 euros
Cierra domingo y lunes
El emblemático Café de Oriente, situado en la céntrica plaza de Oriente desde 1983, ha abierto delegación en uno de los edificios más vanguardistas de Madrid: el Museo del Traje. Al frente está el chef Roberto Hierro, peso pesado del Grupo Lezama desde hace 24 años, con una cocina vasca actualizada que incluye platos como el salmón con compota de hinojo, salsa virgen y azafrán, el txipirón relleno con galleta de tinta y lenteja roja cremosa o la chuleta de venado con ravioli de zanahoria, además de postres como la torrija del alabardero. Valerio Carrera, el sumiller, ordena la carta de vinos por variedades de uva y no por denominaciones de origen.
La Sala Balenciaga la ocupa el Café BistroT, con una carta casual —desayunos, ensaladas, sándwiches, pequeños bocados— y, a la hora del almuerzo, dos menús: BistroT (16,50 euros) y BistroT Express (12,50). Entre las entradas, arroz cremoso de hongos y trigueros o alubias rojas con morcilla y repollo. Como platos principales, bacalao ajoarriero o carrillera de ibérico a la cerveza. El Café BistroT abre de martes a sábado de 9 de la mañana a 7 de la tarde. Los domingos, de 9 a 3.
Como bienvenida, Café de Oriente Museo del Traje ofrece un menú especial por 25 euros: tartare de vieiras con velouté de berros, chutney de pera, membrillo y lascas de jamón o abanico de cerdo ibérico con patata, rúcula y espinaca son algunos de los platos que lo componen.
Las instalaciones del museo incluyen cinco salones y un auditorio, además de sus terrazas, y pueden albergar hasta 1600 personas.
