Giorgio Ascolese, director general de AR Hoteles, presentó anoche en sociedad su gran proyecto gastronómico en Calpe. En una fiesta con más de 150 invitados, se inauguró oficialmente el restaurante Komfort, abierto en marzo pasado, y se anunció la puesta en marcha, a partir de hoy, de Beat. Son los dos restaurantes de The Cook Book Gastro Boutique Hotel & Spa bajo la dirección de los chefs Germán Carrizo y Carito Lourenço. A la fiesta asistieron el alcalde de Calpe y presidente de la Diputación Provincial de Alicante, César Sánchez, así como numerosos representantes de la hostelería y la vida social de la comarca. Carrizo y Lourenço dirigen el espacio gastronómico Fierro en Valencia y estuvieron al frente de la cocina de El Poblet, el estrella Michelin de Quique Dacosta en aquella ciudad.
Komfort, Beat y The Cook Book están llamados a convertirse en referentes de la gastronomía española. Komfort representa un nuevo concepto de restauración basado en el ‘confort gastronómico’ y hoy mismo comienza su andadura Beat, un restaurante de alta cocina contemporánea, con los mejores productos y los mejores profesionales para una propuesta creada con el objetivo de alcanzar las más altas cotas de la excelencia gastronómica. Los dos se encuentran en The Cook Book Hotel, con todos los ingredientes para una escapada gastronómica inolvidable. Son el exponente de una auténtica revolución que está haciendo de Calpe todo un referente de la mejor gastronomía.
