Ricard Camarena regresa a Madrid

Platea y Ricard Camarena han llegado a un acuerdo para abrir Canalla Bistro Madrid en las próximas semanas. El centro de ocio gastronómico contará con la propuesta más ecléctica, informal y divertida del […]

Eatable Adventures, una oportunidad para los gastroemprendedores

La aceleradora e incubadora gastronómica Eatable Adventures, cuya misión es construir los negocios del futuro en el sector, acaba de abrir el plazo de inscripción –que se cerrará el día 30 de abril– […]

Alicante acoge la Semifinal del concurso “Mejor sumiller Internacional en Cava”

El lunes 27 de marzo, el Consejo Regulador del Cava celebrará la sexta semifinal del concurso ‘Mejor Sumiller Internacional en Cava’ en el Hotel Meliá-Alicante. Esta semifinal acogerá a sumilleres de la Comunidad Valenciana […]

Se avecina el Valencia Culinary Meeting

Una docena de chefs valencianos han invitado a otros tantos cocineros nacionales e internacionales para cocinar juntos en la primera edición de Valencia Culinary Meeting, un festival gastronómico internacional e independiente que tendrá […]

Cocina en miniatura en Veles e Vents

Veles e Vents y el restaurante La Marítima acogerán el 23 y 24 de enero la “Pintxos Experience”, la iniciativa de Amstel Oro que pretende reunir a destacados referentes de la cocina en […]

Llega la tercera edición de S. Pellegrino Young Chef

Si eres menor de 30 años, tienes al menos un año de experiencia en un restaurante como chef, segundo de cocina o jefe de partida y hablas y entiendes el inglés tienes la […]

“A Taste of Spain”, la feria de los vinos españoles en Burdeos

La alianza de Vinexpo, la feria internacional líder en el mundo del vino, y Wine Spectator, la revista estadounidense dedicada también este sector, permitirá la celebración de “A Taste of Spain” en la […]

Lo que no te puedes perder de Madrid Fusión

La psicología aplicada en el restaurante, la renovación del concepto de la barra, la creatividad gastronómica unida a la ciencia y la tecnología, la experiencias dirigidas a todos los sentidos en los restaurantes, […]

La street food busca hacerse hueco

 

A pesar de las restrictivas normas municipales que traban la implantación de la street food en nuestras ciudades, una serie de iniciativas tratan de conseguir que esta forma de comer vaya cobrando peso […]

Gregory Rome, de Brel, candidato valenciano a cocinero revelación

La candidatura a Cocinero Revelación destaca su “cocina de alma contemporánea, atrevida y bien vestida”. Con esta nominación, opta al premio que en ediciones anteriores ha consagrado a cocineros como David Muñoz, Rodrigo […]

La Chispería y las setas

La Chispería, el nuevo espacio gastronómico del Mercado de Chamberí (Alonso Cano, 10. Madrid), ha conseguido las mejores setas de la temporada, o eso nos cuentan, y por ello se anima a organizar unas jornadas micológicas con […]

Los martes “perrunos” en Minabo

El restaurante MINABO (Caracas, 8. Madrid), pionero en Madrid del concepto fusión latin-sushi, ha creado un menú especial para mascotas que hasta ahora solo se podía adquirir para llevar. Desde el martes 29 de noviembre, y […]