Mar Barba
Els Vents del Mediterrani, 2016

Mar Barba es una de las integrantes de lo que dimos en llamar la Generación del 93: un puñado de restaurantes —Alghero, el suyo, entre ellos— que, abiertos […]

Lesley Jacobs Solmonson
Malpaso Ediciones, 2015

El destilado de éxito en la España gintómana tiene una trayectoria como para que alguien escribiera una historia universal de la ginebra. Al principio, los ingleses inventaron lo que […]

M.F.K. Fisher
Editorial Debate, 2015

No nos habíamos sacudido del todo el eurocentrismo culinario cuando nos espetaron las obras completas de M.F.K. Fisher, escritas desde 1937 hasta 1949 y reunidas en El arte de comer […]

Luis Jiménez
Plataforma Editorial, 2015

Da la sensación de que las verdades sobre la alimentación tienen fecha de caducidad, aunque sea tan arbitraria como la del yogur o la del salchichón. ¿En qué consiste una […]

Varios autores
Progourmet SA, 2016

Una de las iniciativas del Grupo Gourmets en el cuadragésimo aniversario de su revista —a la que siguieron la guía Gourmetour o el Salón de Gourmets como actores de la […]

Ledicia Costas
Editorial Anaya, 2015

La vocación culinaria es cada vez más precoz. Lo demuestra este cuento infantil editado inicialmente en gallego y publicado en español tras cosechar todo tipo de premios y reconocimientos. Su […]

Varios autores
La Semana Vitivinícola, 2016

La Semana Vitivinícola es la revista decana de la prensa especializada española, con más de setenta años de historia, y desde hace seis publica su respetada Guía de Vinos. […]

Daniel García Giménez
Plataforma Editorial, 2015

La primera novela de Daniel García Giménez tiene más intensidad y complejidad, sin duda, que las presumibles en un tinto metido en su botella desde los tiempos de la […]

Jaume Fàbrega
Viena Edicions, 2015

Información sobre alérgenos: este libro, escrito en catalán, no es apto para personas intolerantes al soberanismo o al pancatalanismo. Dicho lo cual, y desde la única perspectiva que aquí interesa, […]

Xabier Gutiérrez
Ediciones Destino
Psicólogo, cocinero y personaje de enorme prestigio en el mundillo gastronómico —como director de innovación del restaurante Arzak—, Xabier Gutiérrez lo va adquiriendo también como escritor de novelas gastropolicíacas. […]

José Roman
La Fuga Ediciones, 2015
Curiosa primera edición española de unas memorias publicadas en París en 1936, con reimpresiones posteriores, y firmadas por un emigrante valenciano. En realidad, las escribió Raymond Queneau, que por […]

Ernesto Gallud

Editorial Émepe, 2015

La vocación de esta “guía de vinos monovarietales de España” es más didáctica que utilitaria, al menos en su declaración de intenciones. Con el aspecto y el formato de una […]