Ángeles Ruiz
Edición de autor, 2015
La periodista y escritora Ángeles Ruiz ha editado ella misma su último libro coincidiendo con el inicio de la campaña del níspero, fruta con Denominación […]
‘Confesiones de un chef’, un clásico contemporáneo
25 mayo, 2015 by ·
Anthony Bourdain
Ediciones RBA, 2015
Enésima reedición de este clásico contemporáneo traducido al español en 2002, donde resume sus memorias el cocinero norteamericano de ascendencia francesa que se convirtió con ellas […]
‘Escritos sobre la mesa’: un colosal tapeo literario
19 mayo, 2015 by ·
M García y M Dimópulos (comp)
Adriana Hidalgo Editora, 2015
Monumental recopilación de fragmentos donde los grandes de la literatura universal hablan de la comida y la mesa: Petronio, Plutarco, Bocaccio, […]
Un puzzle gastronómico con ‘El aroma del crimen’
11 mayo, 2015 by ·
Xabier Gutiérrez
Ediciones Destino, 2015
Curiosa novela gastropoliciaca con una estructura y un estilo narrativo más cinematográficos que literarios: secuencias que se alternan como las de un montaje en […]
‘Historias auténticas by Viña Pomal’
6 mayo, 2015 by ·
Varios autores
Bodegas Bilbaínas, 2015
Singular iniciativa de Bodegas Bilbaínas, entre lo literario y lo práctico, con el mítico Viña Pomal como pretexto: un librito original y heterodoxo que, por adscribirlo […]
‘La Última Cena’ según san Foodie
30 abril, 2015 by ·
Miguel Ángel Almodóvar
Ediciones Oberon, 2015
Mediático y erudito —de Tele 5 a Localia TV, del CESIC al CIEMAT—, Miguel Ángel Almodóvar aborda algo tan peliagudo como el menú […]
Guía de Vinos 2015
22 abril, 2015 by ·
La Semana Vitivinícola
Valencia, 2015
La decana de la prensa especializada española, que celebra su 70 aniversario, ha publicado la quinta edición de su Guía de Vinos, correspondiente a 2015. La […]
‘Quinua’: venida de América algo más tarde
14 abril, 2015 by ·
Penny Doyle
Editorial Libsa, 2014
La quinua, el falso cereal que en cierto momento sedujo a algún chef ávido de nuevos ingredientes, ha encontrado su espacio en la alimentación […]
‘Sobrebeber’: sobre el beber y el sobrevivir
8 abril, 2015 by ·
Kingsley Amis
Malpaso Ediciones, 2014
Si la gastronomía toda ha experimentado en los últimos treinta o cuarenta años una evolución a la que se le queda corto el adjetivo “vertiginosa”, […]
Memorias de ‘Los alimentos de nuestra despensa’
1 abril, 2015 by ·
Javier López Facal
Los Libros de la Catarata, 2015
Al aficionado a la lectura gastronómica le aportará poco este somero repaso a la historia de los alimentos a cargo […]
‘El mono gastronómico’ y la vanguardia
25 marzo, 2015 by ·
Javier Pérez Escohotado
Ediciones Trea, 2014
Al margen de que respondan o no al modelo que fijó Montaigne para el género, al que apela Pérez Escohotado, estos “ensayos de […]
‘Una chef con estrella’ o la gastronovela rosa
19 marzo, 2015 by ·
Jenny Nelson
Maeva Ediciones, 2014
Si Bridget Jones o la mismísima protagonista de Nueve semanas y media hubieran sido más del siglo XXI, no se habrían dedicado a la […]