Postreadicción, el libro de la adicción al dulce

Julia Guarch y Julián Rayo
Editorial Oberon, 2014       

El fenómeno de la repostería a la norteamericana ha alcanzado unas notables dimensiones y en buena parte ha sido gracias a los blogs consagrados a la […]

Cocina creativa o de autor

Almudena Villegas Becerril
Ideaspropias Editorial, 2014

La Editorial Ideas Propias desarrolla una línea de publicaciones concebidas como libros de texto dirigidos a los estudiantes de hostelería y al reciclaje de los profesionales. Tratan desde […]

‘Juego de espejos’ de Andrea Camilleri

Ediciones Salamandra
Barcelona, 2014        

Decididamente, Salvo Motalbano —protagonista de esta y otras veinte novelas, así como de exitosas adaptaciones televisivas en Italia— no es Pepe Carvalho, por más que Andrea Camilleri haga esa comparación […]

‘El chef’ de Simon Wroe

Ediciones Salamandra
Barcelona, 2014

En muchas novelas cuya acción transcurre en un restaurante u otro entorno gastronómico, uno no puede evitar cierta sensación de intrusismo: un buen escritor ajeno a ese mundillo —que le […]

Guía de Rutas Enológicas de España Accesibles

PREDIF
Madrid, 2014

Editada por la Plataforma Representativa Estatal de Personas con Discapacidad Física, esta guía recoge información sobre la accesibilidad de los establecimientos turísticos de doce rutas enológicas, comprobada sobre el […]

Guía Melendo del Champagne 2014

Ceodos Difusión
Barcelona, 2014

Jordi Melendo es un catalán fascinado por las burbujas más glamurosas del mundo, lo que le ha llevado a elaborar su propia cuvée con Philippe Gonet, además de escribir libros […]

El libro de las Thermorecetas

Ediciones Oberon
Madrid, 2014

Uno de los primeros pasos de lo que sería la revolución vanguardista liderada por Ferran Adrià fue la incorporación a la cocina de El Bulli de aparatos tan inusuales […]

Mis recetas made in Tailandia

Editorial Planeta
Barcelona, 2014

Tailandia, India, Marruecos, Nueva York… Son cuatro de los ejes sobre los que se articula la actual querencia de la alta cocina occidental hacia lo exótico, que lleva al […]

Nutella: las 30 recetas esenciales

Roca Editorial
Barcelona, 2014

Leche, cacao, avellanas y azúcar. ¿Les suena? Son, en realidad, los ingredientes de la gianduia, un bombón piamontés que los Ferrero convirtieron en crema para untar hace medio siglo largo […]

“La cocinera” de Coia Valls

Ediciones B
Barcelona, 2014

Si en otras temporadas proliferaron las novelas gastropoliciacas o el gastrorrealismo mágico, la tendencia del momento, en cuanto a narrativa foodie, es la gastronovela histórica, con cierta predilección por el […]

Laura Esquivel: “Íntimas suculencias”

Punto de Lectura
Madrid, 2014

Pasados 16 años de su aparición en una exquisita edición de Ollero & Ramos, se reedita nuevamente en formato rústico este librito que, pese a su carácter de encargo […]

Y comieron croquetas

Laura Conde: “La felicidad en una croqueta”
Editorial Now Books (Barcelona), 2014

No hay gastrobar ni local de restotapeo que se precie y no tenga entre los señuelos de su carta unas cuantas croquetas, […]