Julia Guarch y Julián Rayo
Editorial Oberon, 2014
El fenómeno de la repostería a la norteamericana ha alcanzado unas notables dimensiones y en buena parte ha sido gracias a los blogs consagrados a la […]
Gastronostrum - Gastronomía y tendencias para foodlovers
Revista de gastronomía: restaurantes, recetas, vinos y tendencias para el foodie
Julia Guarch y Julián Rayo
Editorial Oberon, 2014
El fenómeno de la repostería a la norteamericana ha alcanzado unas notables dimensiones y en buena parte ha sido gracias a los blogs consagrados a la […]
Almudena Villegas Becerril
Ideaspropias Editorial, 2014
La Editorial Ideas Propias desarrolla una línea de publicaciones concebidas como libros de texto dirigidos a los estudiantes de hostelería y al reciclaje de los profesionales. Tratan desde […]
Ediciones Salamandra
Barcelona, 2014
Decididamente, Salvo Motalbano —protagonista de esta y otras veinte novelas, así como de exitosas adaptaciones televisivas en Italia— no es Pepe Carvalho, por más que Andrea Camilleri haga esa comparación […]
Ediciones Salamandra
Barcelona, 2014
En muchas novelas cuya acción transcurre en un restaurante u otro entorno gastronómico, uno no puede evitar cierta sensación de intrusismo: un buen escritor ajeno a ese mundillo —que le […]
PREDIF
Madrid, 2014
Editada por la Plataforma Representativa Estatal de Personas con Discapacidad Física, esta guía recoge información sobre la accesibilidad de los establecimientos turísticos de doce rutas enológicas, comprobada sobre el […]
Ceodos Difusión
Barcelona, 2014
Jordi Melendo es un catalán fascinado por las burbujas más glamurosas del mundo, lo que le ha llevado a elaborar su propia cuvée con Philippe Gonet, además de escribir libros […]
Ediciones Oberon
Madrid, 2014
Uno de los primeros pasos de lo que sería la revolución vanguardista liderada por Ferran Adrià fue la incorporación a la cocina de El Bulli de aparatos tan inusuales […]
Editorial Planeta
Barcelona, 2014
Tailandia, India, Marruecos, Nueva York… Son cuatro de los ejes sobre los que se articula la actual querencia de la alta cocina occidental hacia lo exótico, que lleva al […]
Roca Editorial
Barcelona, 2014
Leche, cacao, avellanas y azúcar. ¿Les suena? Son, en realidad, los ingredientes de la gianduia, un bombón piamontés que los Ferrero convirtieron en crema para untar hace medio siglo largo […]
Ediciones B
Barcelona, 2014
Si en otras temporadas proliferaron las novelas gastropoliciacas o el gastrorrealismo mágico, la tendencia del momento, en cuanto a narrativa foodie, es la gastronovela histórica, con cierta predilección por el […]
Punto de Lectura
Madrid, 2014
Pasados 16 años de su aparición en una exquisita edición de Ollero & Ramos, se reedita nuevamente en formato rústico este librito que, pese a su carácter de encargo […]
Laura Conde: “La felicidad en una croqueta”
Editorial Now Books (Barcelona), 2014
No hay gastrobar ni local de restotapeo que se precie y no tenga entre los señuelos de su carta unas cuantas croquetas, […]
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