Receta de World Class

Este ponche es perfecto para compartir con amigos y hacer más divertidas las fiestas del verano. Refrescante, dulce y delicioso.

• 27 cl de Tanqueray No.TEN
• 9 cl de aperol
• 24 cl de […]

Receta de Paco Roncero para American Pistachio Growers
500 g de langostinos
80 g de nabo daikon
4 Espárragos trigueros
50 g de ceps
1 bandeja de brotes de  rúcula
1 bandeja de brotes de mostaza
Para la leche de pistacho
0.5 g de […]

Receta de Pimentón La Chinata

Hamburguesa vegana

100 g de remolacha fresca rallada, 30 g de queso ricotta bien escurrido, 100 g de quinoa roja, 240 ml de agua, 150 g de […]

Receta de Manzanas Val Venosta

2 manzanas rojas (Fuji, Kanzi, Red Delicius…)
100 gr de queso gorgonzola
25 gramos de piñones
2 cucharaditas de aceite de oliva
2 cucharaditas de miel
1 limón
Perejil fresco
1 pizca de sal y pimienta
4 rebanadas de […]

Receta de Manzanas Val Venosta

Ingredientes para 4 personas

Para la guarnición:
½ col roja fresca
1 cucharada de aceite de oliva
1 canela en rama
1 cucharada de azúcar moreno
2 cucharadas de vinagre balsámico
2 Manzanas […]

Receta de Paco Roncero para American Pistachio Growers

850 gramos de cobertura de chocolate blanco
150 gramos de pistachos americanos
100 gramos de naranja
Fundir el chocolate blanco a 40-45º C. Bajar la temperatura a 25-26ºC y recuperar la temperatura […]

Receta de Alberto Ureña (Rougié España)

2 escalope de foie gras 25/40 grs.
250 g. de fideo de sémola de trigo grueso
100 g, boletus
100 g. seta shitake
100 g. champiñón
1 cebolla
1 manojo de ajetes frescos 
1 l. caldo de […]

Receta de Manzanas Kanzi

2 manzanas Kanzi
50 gramos de mantequilla
1 cucharadita de canela
2 cucharadas de azúcar moreno
150 gramos de hojaldre
Helado de vainilla

Sacar el corazón de las manzanas y cortalas en rodajas. Calentar la […]

Receta de Vermut Zarro 

Pasta de lasaña o canelones
75 gr. de queso de cabra sin corteza y 125 de queso cremoso
2 tarros de espárragos verdes
1 lata de atún en aceite
1 de anchoas
1 cucharada de […]

Receta de American Pistachio Growers

Para las verduras

90 gr. zanahoria baby con hojas

90 gr. espárrago triguero gordo

80 gr. tirabeques

100 gr. puerros

1 Bandeja tomate cherry

100 gr. coliflor

90 gr. brócoli

80 gr. judías verdes

1 paquete de calabacín […]

Receta tradicional ibicenca

Pollo, cerdo, cordero, sobrasada, botifarró, patatas, ajos, cebolla, laurel, perejil, aceite, pimentón, pimienta y sal.

Cocer 250 gramos de carne de cordero y 250 gramos de cerdo cortados a trozos, en agua […]

Recetas Pink Lady by Pepe Solla

Aguachile de manzana con caballa curada en sal

Caballa

Dos caballas gordas, sal y  azúcar moreno.

Eviscerar las caballas, hacer lomos y cortar cada uno de forma longitudinal paralela […]