Casa Gerardo. PRENDES (Asturias)
Ctra AS-19, km 9. Tel.: 985 887 797
Pedro y Marcos Morán —padre e hijo, cuarta y quinta generación de cocineros— forman un tándem que ha situado su restaurante […]
Casa Gerardo, historia e inquietud
29 junio, 2014 by ·
Cocina tecnoemocional a pie de playa
29 junio, 2014 by ·
Brel. EL CAMPELLO (Alicante)
San Vicente, 91. Tel.: 965 630 701
Gregory Rome y Pamela Romero encarnan una sugerente versión de la cocina tecnoemocional a pie de playa: Quique Dacosta tiene cerca […]
Hard Rock y Paco Roncero, de la mano en Ibiza
26 junio, 2014 by ·
Estado Puro. SANT JORDI DE SES SALINES (Ibiza)
Platja d’en Bossa, s/n. Tel.: 971 396 726
El recién inaugurado Hotel Hard Rock Ibiza, el primero de la cadena en Europa, incorpora en su staff […]
Entre amigos
25 junio, 2014 by ·
Lakuntza. MADRID
General Díaz Porlier, 97. Tel.: 913 090 859
Lakuntza abrió a principios de 2014 como restaurante bifuncional en el que se puede comer de primero, segundo y postre sobre un mantel de […]
Restauración posibilista
25 junio, 2014 by ·
La Mary. ALICANTE
Castaños, 5. Tel.: 965 204 884
¿Es posible compaginar los precios de una modesta casa de comidas con el empaque de un restaurante? En París o Barcelona ya buscaron la […]
Veinticinco años de historia
15 junio, 2014 by ·
La Sucursal. VALENCIA
Guillem de Castro, 118. Tel.: 963 746 666
La familia Andrés lleva toda la vida en el mundo de la restauración, unos en los fogones y otros en la sala, desde hace […]
La Belle Époque de la Costa Brava
15 junio, 2014 by ·
La Taverna del Mar. SANT FELIU DE GUÍXOLS (Girona)
Playa de Sant Pol. Bahía de S’Agaró. Tel.: 972 821 669
La Taverna del Mar de S’Agaró reabre sus puertas en la línea del restaurante marisquería […]
La experiencia y las tendencias
10 junio, 2014 by ·
Ataclub. MADRID
Velázquez, 150. Tel.: 910 864 792
Ubicado en el local donde antiguamente se encontraba La Nicolasa, Ataclub es el nuevo proyecto de Ana Magdalena y Tristán Figueroa, maitre y sumiller, respectivamente, […]
Profeta en su tierra
10 junio, 2014 by ·
Bessi. L’ALFÀS DEL PI (Alicante)
Av de El Albir, 47. Tel.: 966 865 047
Óscar Marcos, natural y vecino de L’Alfàs del Pi, ha sido profeta en su tierra por lo que respecta a […]
El arte de hacer tortillas
1 junio, 2014 by ·
Les Truites. BARCELONA
Arimón, 22. Tel.: 934 180 691
El bar restaurante Les Truites se ha trasladado a la calle Arimón, sin salir del barrio del Putxet y a pocos metros de donde lo […]
Cocinar y guisar
1 junio, 2014 by ·
Alfonso Mira. ASPE (Alicante)
Ctra de Alicante, km 0,5. Tel.: 965 492 102
Las dos caras de una moneda son muy distintas y valen exactamente lo mismo. De la notable cocina contemporánea que probamos no […]
Javier del Blanco amarra en Ribadesella
26 mayo, 2014 by ·
María Manuela Bistró. RIBADESELLA (Asturias)
Manuel Caso de la Villa, 20. Tel.: 985 860 814
El joven Javier del Blanco, antiguo jefe de cocina de Nerua, apuesta en este nuevo restaurante del puerto de […]