La Sort. MORAIRA (Alicante)
Av Madrid, 4. Tel.: 965 745 135

La sombra de Joël Robuchon es alargada. Como muestra, un botón: vieira con espárragos frescos y salsa maltesa. Productos nobles y de […]

Cabaña Buenavista. EL PALMAR (Murcia)
Urb Buenavista, s/n. Tel.: 968 889 006

Tradición y tendencias, suculencia y sutileza, un entorno deslumbrante y una puesta en escena de altos vuelos se dan la mano en la cocina de […]

El Pradal. SAN SEBASTIÁN DE LOS REYES (Madrid)
Lanzarote, 26. Tel.: 916 639 532

Antes que restaurador, José Eugercios es proveedor de grandes firmas agroalimentarias para destacados restaurantes de Madrid desde hace 25 años. […]

Pintxo Kalea. ALICANTE
Ansaldo, 8. Tel.: 965 265 993

Este “calle —vasca— del pincho” está en una amplia avenida con jardín, tiene una decoración decididamente cosmopolita y no va de barra con acento euskaldún […]

Saiti. VALENCIA
Reina Doña Germana, 4. Tel.: 960 054 124.

La gran novedad en Valencia, por lo que respecta a restaurantes, es Saití —nombre íbero de su Játiva natal—, con el que vuelve a la […]

Sky. MADRID
Velázquez, 31. Tel.: 914 356 316

Sky ocupa el local donde estuvo el Gregory’s y, anteriormente, el Parador de Velázquez: casi 100 años de hostelería madrileña. Con los aires británicos que les da […]

Lo Nuestro. ALICANTE
Juan de Herrera, 15. Tel.: 965 210 719

Tapas, cuchareo y montaditos. Con un esquema así de resolutivo se presenta la carta de esta cervecería en las inmediaciones del Mercado […]

Samsha. VALENCIA
Periodista Ros Belda, 4. Tel.: 963 891 902

Al célebre “menos es más” de Mies Van der Rohe, que definía el minimalismo con una ejemplar economía de medios, Robert Venturi le […]

Le Kanotier. ALICANTE
San Francisco, 13. Tel.: 965 142 458

En un tiempo que algunos recordamos, la única modernidad gastronómica en la provincia de Alicante, que tan alto ha llegado en la materia, era […]

Osteria La Norma. MADRID
Santa Engracia, 26. Tel.: 912 501 894

José Ángel Escorial, hijo del gastrónomo José Manuel Escorial, ha inaugurado este restaurante especializado en cocina siciliana junto al chef Alfredo Gelso. […]

Dársena. ALICANTE
Muelle de Levante, 6. Tel.: 965 207 589

El Dársena es el inventor del concepto “arrocería”, extendido ahora, al menos, por toda España. La operación, por cierto, tuvo también mucho que ver, allá […]

Paralelo Cero. MADRID
Villanueva, 21. Tel.: 915 776 926

El restaurante Paralelo Cero ha iniciado una nueva etapa con un equipo completamente distinto dirigido por el chef ecuatoriano Miguel Xavier Monar, que pasa las recetas […]