Mas de Torrent: El paisaje en la cazuela

Por Lluís Ruiz Soler

El kilómetro 0 de la cocina de Jordi Garrido se trasladó, hace algo más de un año, de Xàtiva a L’Empordà, cuyos productos interpreta poniendo técnica y creatividad a su servicio en […]

Tierra: Cocina de château en la dehesa

Por Lluís Ruiz Soler

José Carlos Fuentes ha consolidado el hotel Valdepalacios —Cinco Estrellas Gran Lujo— como destino gastronómico. Su personalísimo estilo y los productos de la finca son sus principales bazas.

Una de las cosas que […]

Aticcook: Rafa Soler de cerca

Delfín del morairense Villa da Vinci que subió al cielo y descendió a los infiernos, profeta de la bistronomía y de la tradición renovada en el Joël de Dénia —Restaurante Revelación de la […]

Dénia a la mesa

El Raset. DÉNIA (Alicante)
Bellavista, 7. Tel.: 965 785 040

El Raset es un concentrado de todo lo que representa Dénia, gastronómicamente hablando: inapelables arroces, los mejores productos de la vecina lonja, elegancia marinera en […]

La Sastrería, cocina sencilla y sensata

Plaza de Gabriel Miró, 20
03001 Alicante
Teléfono 965 203 174
A la carta, desde 25 €. Menú, 14 €
Cierra domingo. Lunes y martes, sólo comidas

El tesón de Mª Luisa Rivera merecía el éxito que ha […]

La Sequieta, amenidad y fundamento

Camí Vell de Torrent, 28
46970 Alaquàs (Valencia)
Teléfonos 961 500 027 y 696 938 929
A la carta, desde 29 €
Menú, desde 11 €
Cierra los domingos. Lunes y martes, sólo comidas
www.lasequieta.com

Sebastián Romero es un chef […]

Manhattan, hamburguesas para foodies

Av Historiador Vicente Ramos, 6
Centro Comercial Torre Golf
03540 Alicante
Teléfono 966 384 738
A la carta, desde 14 €
Cierra lunes
www.manhattangourmetburger.com

Entre el limbo de los gourmets y el averno del fast food, la hamburguesa protagoniza propuestas […]

Vi Cool, Sergi Arola en versión desenfadada

Lagasca, 32
Madrid
Teléfono 914 355 701
A la carta, unos 25 €. Menú, 12,90/30 €
Abre todos los días
www.vi-cool.com

Un nuevo Vi Cool en el barrio de Salamanca se suma al ubicado en Huertas 12 desde el […]

El Vagón: foodies al tren

Calle la Estación, 80-82
09200 Miranda de Ebro (Burgos)
Teléfono 947 347 007
www.restauranteelvagon.com

El restaurante del Hotel Ciudad de Miranda, en pleno centro urbano y frente a la estación del tren, comenzó en septiembre su andadura […]

Casa Sicilia 1707, enoturismo y gastronomía

Paraje Alcaydías, 4
03360 Novelda
Teléfono 965 603 763
A la carta, desde 21 €. Menú, 20/25 €
Cierra por las noches
http://casasicilia1707.es

Casa Sicilia, que recuperó la tradición vinícola noveldense entre parras de uva de mesa, es una […]

La Cava Aragonesa, pintxos y clásicos populares

Pl de la Constitución, 2
03501 Benidorm
Teléfono 966 801 206
A la carta, desde 27 €
Abre todos los días
www.lacavaaragonesa.es

“Esto es un negocio y no lo que yo tengo”, dejó escrito el triplestrellado Pedro Subijana en […]

EsTapaTi, opción para foodies en Dénia

Pl de les Drassanes, s/n
03700 Dénia
Teléfono 965 783 645
A la carta, desde 25 €
Abre todos los días de 10 a 23 h
www.estapati.es

Tras 20 años como referente de la alta cocina en el Arenal […]