ILLUNBE (Madrid). Inspiración vasca

Pº de la Castellana, 172
Tel.: 918 675 902

Consolidado como restaurante de producto e inspiración vasca en La Moraleja y liderado por José Ángel Aguinaga desde 2002, Illunbe ha abierto un nuevo establecimiento en […]

SAN CRISTÓBAL (Alicante). Donde se cruzan los caminos

Rambla de Méndez Núñez, 40
Tel.: 651 109 406

¡Como ha cambiado la percepción de lo gastronómico! Un «kiosko» callejero no entraba en los planes del gourmet —ni del empresario interesado en una restauración con […]

BENDITA LOCURA (Madrid). Urbanfood al aire libre

Príncipe de Vergara, 73
Tel.: 915 632 570

Tomar un café, una comida informal, una cerveza o una copa es la propuesta de Bendita Locura Coffee & Dreams para el buen tiempo, en el barrio […]

BAR RI (Barcelona). Un bar con chef

Plaza Joaquim Pena, 4
Tel.: 932 057 856

Bocadillo de ibérico por la mañana, salmorejo o burrata para compartir a mediodía, saquitos de brie trufados con el gintónic del afterwork, una cena informal con […]

PICARESCA (Alicante). Declaración de intenciones

Locutor Vicente Hipólito, 39
Tel.: 965 056 996

Iván Iturralde parece haberse cargado sobre sus propias espaldas la faena de darle el sentido que se merece al “gastrovillage” La Seda: un “continente” digno de mayor […]

AMAYA (Barcelona). Vasco, histórico y catalán

Les Rambles, 20
Tel.: 932 996 684

Después de dinco semanas cerrado durante el mes de febrero, con la modernización de sus instalaciones y la reapertura de su bar, el veterano de la cocina vasca […]

LA BICICLETA (Hoznayo). Verano en Cantabria

La Plaza, 12
Tel.: 942 524 538

Después de recorrer el mundo, Cristina Cruz y Eduardo Quintana volvieron a Hoznayo como echando de menos los veranos de su infancia. Rehabilitaron una casona del siglo XVIII, […]

MONTESQUIU (Barcelona). 25 años con De las Muelas

Mandri, 56
Tel.: 934 173 061

Pionero de las tapas y la cerveza en los años setenta, Montesquiu había abierto en 1952 como despacho de vinos. Javier de las Muelas lo adquirió hace 25 años […]

COMALA (Madrid). El cactus y el olivo

Pl de la Lealtad, 3
Tel.: 915 047 827

El logo de Comala es toda una declaración de principios: un cactus y un olivo. El equipo, tanto de cocina como de sala, está formado en […]

BOBO PULPÍN (Barcelona). La pulpería de Cañota

Frenería, 5
Tel.: 936 393 213

Bobo Pulpín es uno de los personajes emblemáticos de Casa de Tapas Cañota. Popular entre la clientela de los restaurantes del Grup Iglesias, ahora le da nombre a […]

BOCAITO (Madrid). Medio siglo dando la “barra”

Libertad, 6
Tel.: 915 321 219

Bocaíto recibe el verano con un menú de barra a base de best sellers en su línea castiza: cazuelitas —callos a la madrileña, rabo de toro, huevos rotos […]

DE LABRA (Oviedo). Tradición y teppanyaki

La Quinta, 11
Tel.: 984 986 978

Rodeado por la muralla histórica y árboles centenarios, pero con especialidades japonesas preparadas en vivo y en directo en su zona de teppanyaki. Miguel Álvarez ha sido […]