Eneko Atxa participa en el ciclo de cenas del The Hong Kong Jockey Club

El cocinero vasco Eneko Atxa participó la semana pasada en el ciclo de cenas que The Hong Kong Jockey Club dedica a cocinero reconocidos con tres estrellas Michelin de todo el mundo. Este ciclo, titulado […]

Audrey’s (Calpe), reconocido con una estrella Michelin

 

El cocinero Rafa Soler, al frente del restaurante Audrey’s del Hotel AR Diamante Beach, acaba de obtener la primera estrella Michelin para la localidad de Calpe. En la edición de 2018 de la conocida guía, […]

Marcos Morán recibe el Premio Marqués de Busianos

El cocinero asturiano Marcós Morán (Casa Gerardos, Prendes, Asturias) ha recibido el premio Marqués de Busianos otorgado por la Real Academia Española de Gastronomía en colaboración con la Cofradía de la Buena Mesa como parte […]

José Carlos Fuentes y Mario Sandoval ofrecen un menú a cuatro manos en Madrid

Del 24 de octubre al 24 de noviembre el Hotel Orfila, único establecimiento hotelero en Madrid perteneciente a Relais et Chateaux, ofrece un menú único de temporada diseñado mano a mano por el cocinero José […]

Gracias, gracias, gracias

Esto es acojonante! Llevo un par de días que no paro de agradecer felicitaciones por RRSS, whatssapp, sms, mail, teléfono, telégrama o tam-tam. Si no fuera por Mar! Mis hermanos y allegados, también, […]

Pablo Ossorio deja Murviedro

Bodegas Murviedro ha renovado su departamento de enología con el nombramiento de Víctor Marqués como nuevo enólogo principal, tras la salida de la dirección técnica de Pablo Ossorio. El relevo se ha producido […]

Macarena de Castro, una estrella Michelin en los talleres de Gastrónoma

El espíritu vanguardista que descubrió en Mugaritz y un uso de los productos locales que son casi exclusivos en su despensa definen el estilo de Macarena de Castro, que ha hecho de Jardín, […]

Taller con degustación y maridaje de salazones en Gastrónoma

Toni Pérez Marcos es un personaje ligado durante años a la gastronomía que en 2012 saltó a la arena y se puso directamente al frente de los fogones en su nuevo restaurante, Las […]

Mesa redonda sobre La Paella en Gastrónoma

Doctores, periodistas y cocineros protagonizarán en Gastrónoma la mesa redonda titulada “La paella, síntesis de la dieta mediterránea”. El periodista Paco Alonso, redactor de informativos de TVE y artífice de numerosas iniciativas gastronómicas, […]

Germán Carrizo, chef de El Poblet, taller y ponencia en Gastrónoma

Cuando Quique Dacosta inauguró El Poblet en Valencia, no hace un año, recuperaba la denominación y el espíritu del restaurante de Dénia que el propio cocinero había convertido en santuario de la cocina […]

Maridajes salados y dulces, con degustación, en la cata de Aceites Valdés

Enrique Valdés Amorós, que trabajó para Masía El Altet en Alcoy, es uno de los olivicultores de Beneixama que ha decidido envasar sus propias marcas con unas pretensiones más ambiciosas que las de la cooperativa […]

Miguel Abad presenta en Gastrónoma los aceites más exclusivos de la Comunidad Valenciana

Miguel Abad, uno de los especialistas más reputados de España, presentará en Gastrónoma una exclusiva selección de sus seis aceites favoritos, en una cata para un reducido número de personas que incluye el […]