Esto es acojonante! Llevo un par de días que no paro de agradecer felicitaciones por RRSS, whatssapp, sms, mail, teléfono, telégrama o tam-tam. Si no fuera por Mar! Mis hermanos y allegados, también, […]
Pablo Ossorio deja Murviedro
10 enero, 2014 by ·
Bodegas Murviedro ha renovado su departamento de enología con el nombramiento de Víctor Marqués como nuevo enólogo principal, tras la salida de la dirección técnica de Pablo Ossorio. El relevo se ha producido […]
Macarena de Castro, una estrella Michelin en los talleres de Gastrónoma
18 septiembre, 2013 by ·
El espíritu vanguardista que descubrió en Mugaritz y un uso de los productos locales que son casi exclusivos en su despensa definen el estilo de Macarena de Castro, que ha hecho de Jardín, […]
Taller con degustación y maridaje de salazones en Gastrónoma
18 septiembre, 2013 by ·
Toni Pérez Marcos es un personaje ligado durante años a la gastronomía que en 2012 saltó a la arena y se puso directamente al frente de los fogones en su nuevo restaurante, Las […]
Mesa redonda sobre La Paella en Gastrónoma
18 septiembre, 2013 by ·
Doctores, periodistas y cocineros protagonizarán en Gastrónoma la mesa redonda titulada “La paella, síntesis de la dieta mediterránea”. El periodista Paco Alonso, redactor de informativos de TVE y artífice de numerosas iniciativas gastronómicas, […]
Germán Carrizo, chef de El Poblet, taller y ponencia en Gastrónoma
16 septiembre, 2013 by ·
Cuando Quique Dacosta inauguró El Poblet en Valencia, no hace un año, recuperaba la denominación y el espíritu del restaurante de Dénia que el propio cocinero había convertido en santuario de la cocina […]
Maridajes salados y dulces, con degustación, en la cata de Aceites Valdés
16 septiembre, 2013 by ·
Enrique Valdés Amorós, que trabajó para Masía El Altet en Alcoy, es uno de los olivicultores de Beneixama que ha decidido envasar sus propias marcas con unas pretensiones más ambiciosas que las de la cooperativa […]
Miguel Abad presenta en Gastrónoma los aceites más exclusivos de la Comunidad Valenciana
16 septiembre, 2013 by ·
Miguel Abad, uno de los especialistas más reputados de España, presentará en Gastrónoma una exclusiva selección de sus seis aceites favoritos, en una cata para un reducido número de personas que incluye el […]
Talleres prácticos del vino en Gastrónoma
16 septiembre, 2013 by ·
Uno de los apartados más atractivos del programa de Gastrónoma para el enófilo lo integran los cuatro talleres prácticos en los que el aficionado al vino podrá profundizar en distintos aspectos de su elaboración (uvas, […]
Perú, país invitado en Gastrónoma
16 septiembre, 2013 by ·
La Gran Cita Gastronómica de Feria Valencia incluye degustaciones, demostraciones culinarias y una ponencia en torno a la gastronomía peruana, una de las más profundas, cosmopolitas y pujantes del mundo. Las protagonizarán dos de los […]
Los más destacados profesionales del vino y el aceite, en las catas de Gastrónoma
14 septiembre, 2013 by ·
José Antonio Navarrete, David Rabasa, Alberto Redrado y otros destacados sumilleres, enólogos y elaiólogos ofrecerán catas magistrales de vino y aceite en el Aula Beefeater de Gastrónoma, la gran cita de la gastronomía en la […]
Gastrónoma: cumbre de cocineras, la paella y un homenaje a la generación del 93
11 septiembre, 2013 by ·
Además de ponencias, talleres o catas, la programación de Gastrónoma incluye debates, charlas, presentaciones y una “cumbre de cocineras” implícita en la programación del día 23.
Las profesionales de la gastronomía cobran protagonismo en Gastrónoma, la […]