Cocina contemporánea en La Cala de Benidorm

La Cuina de Ponent. BENIDORM (Alicante)

Santander, 18. Tel.: 673 495 844

En La Cala de Benidorm hay alguna opción plausible en cuanto a cocina tradicional y de producto —entre numerosos comederos turísticos—, pero pocas, muy pocas, de gastronomía contemporánea. La Cuina de Ponent es casi la única y suma a su atractivo una buena relación calidad-precio, comenzando por un estupendo Menú del Chef a mediodía, con entrante, primero, segundo —tres o cuatro posibilidades de elección en cada apartado— y todo lo demás, por 25 euros. A la carta, se puede comer desde 20. La novedad en el restaurante de Miguel Ángel Ávila y Mª Elena Mialdea, que abrió en 2006 y se trasladó 3 años después a su actual emplazamiento en la segunda línea de la playa, es la terraza que incorpora este verano, con carta de picoteo y un atractivo menú playero a 18 euros. En el comedor hay amenidad, un toque de exotismo, detalles de alta escuela y suculenta autenticidad en proporciones variables: croquetas de manzana o de morcilla, tataki de atún, un refinado bacalao con tomate, una lograda codorniz rellena de foie con salsa de naranja o un correcto arroz con rape, almejas y gambas. Al final, postres golosos y cabales como el cheesecake, el coulant de chocolate, la milhojas de crema o el pastel de almendra. Bueno, bonito, barato y benidormense, en una zona de la metrópoli turística donde la gastronomía no es precisamente el atractivo más remarcable.

LLUÍS RUIZ SOLER