Comer animales

Jonathan Safran Foer

Junto a los vegetarianos de base naturista o dietética, proliferan en el mundo quienes deciden no comer carne por razones morales en la línea que postulan los movimientos de defensa de los animales, incluyendo su derecho a la vida. Jonathan Safran Foer es como el san Pablo de ese credo. No se abstenía de comer carne ni se preocupaba por los animales hasta que le conmovió un perro callejero y decidió adoptarlo con el nombre de George. Además, abrazó la nueva fe y se lanzó a predicar la buena nueva. Sensato y culto, ducho en cuestiones alimentarias, económicas, sociales, medioambientales y filosóficas, sitúa el debate en la posición que cada cual adopta frente a una cuestión: te importa el bienestar animal o no. Así, los granjeros y ganaderos más respetuosos en ese aspecto no están necesariamente entre sus peores enemigos. Traducido al castellano el año pasado, “Comer animales” aparece ahora en edición de bolsillo.