El Pòsit, en Villajoyosa, celebró durante varias semanas su Concurso de Cocineros Aficionados, con distintas semifinales en las que tres parejas de cocinillas preparaban el plato principal de la cena en el restaurante. Frente a setenta comensales, las tres finalistas alcanzaron, con el apoyo del chef Toni Mayor y su equipo, un extraordinario nivel técnico, conceptual y logístico. Las ganadoras fueron la doctora Amparo Ruiz, directora del IVI de Valencia, y su hermana Marta, que prepararon una exquisita negra confitada con piperrada y pistachos: el pescado que nunca se ha cotizado demasiado en la cercana lonja pese a identificarse con el pez mantequilla, tan trendy. En segundo lugar, David Carbonell, el de Vins del Comtat, concursaba junto a su colega Fernando García con la original combinación de un tartar de denton y un sushi “de paella” en el que se le daba al mismo pescado un toque de ñora. Vicenta Lloret y Esther Urios quedaron en tercer lugar con una apetitosa coqueta de melva y esferas de naranja a la que le acompañaba una audaz “sorpresa vilera” de cacao y tomate seco.