La Cooperativa Dátil de Oro, con sus establecimientos Restaurante Parque Municipal y Cafetería Dátil de Oro, ha sido la gran triunfadora de la primera edición del Concurso La ReTapa, celebrado en el Palacio de Congresos de Elche. Al más puro estilo Top Chef, doce restaurantes se dieron cita en el concurso organizado por la Asociación de Empresas Turísticas de Elche (AETE) para elegir las tres mejores tapas entre las ganadoras de los últimos nueve años del concurso Destápate y otros ganadores de diversos certámenes similares celebrados en Benidorm, Torrevieja, Guardamar, Crevillent y Torrellano.
El jurado estaba compuesto por Susi Díaz (La Finca), Bárbara Amorós (concursante de Top Chef), Odón Martínez (El Granaíno), David Generelo (jugador del Elche CF) y José Juan Castelló (Piripi, Alicante). Al estilo del concurso televisivo, fueron explicando sus impresiones ante el público tras degustar cada una de las tapas sin conocer la identidad del concursante. Finalmente, la tapa ganadora fue Pimiento de Isla, de Cafetería Dátil de Oro. Le siguieron Nuestra Escalibada de Le Sol (Benidorm) y Timbal de Jamón con Tabulé, del restaurante Parque Municipal.
ANTONIO MARTÍNEZ CAMACHO