La cadena de supermercados Día quiere sacudirse esa imagen de establecimiento ligado a los precios bajos y de calidad estandarizada, en la antítesis del consumidor gourmet. Por eso ha establecido una iniciativa que con el lema Demos la Vuelta al Día pretende acercar la cocina tanto a sus clientes como al consumidor en general o el chef profesional.
Con el objetivo de impulsar la afición por la gastronomía, han establecido toda una serie de actividades formativas con carácter gratuito, básicamente cursos de cocina —arroces, cocina con queso, cocina china, griega, repostería, aperitivos y vinos, por ejemplo—, charlas y catas que se van desarrollando a lo largo del año, organizadas a través de su página web, en la que también se dan cita informaciones y reportajes gastronómicos, recetas, trucos de cocina, etc.
Pero sin duda la actividad estrella es la celebración de un concurso nacional de cocina, este año en su segunda edición. Dirigido a aficionados de cualquier edad o condición o a estudiantes de hostelería, permitirá becar a 12 ganadores que disfrutarán de una beca de cinco meses de formación, gracias a la cual recibirán 20 master class impartidas por grandes chefs españoles: Quique Dacosta, Firo Vázquez, Jacob Torreblanca, Sacha Hormachea, José Luque… Finalmente y tras dos pruebas de eliminación entre los alumnos, quedará un único premiado, que recibirá 3 mil euros en metálico, además de disfrutar de un mes de prácticas en un prestigioso restaurante.
Para inscribirse en el campeonato sólo hay que grabar una vídeo receta y enviarla antes del 6 de febrero. Habrá una preselección de 24 participantes, que se enfrentarán el próximo 28 de febrero en el CC ABC Serrano de Madrid, elaborando su plato en directo. Un jurado de expertos dictaminará los 12 ganadores.
Fases para ser el ganador del II Campeonato nacional de cocina Demos la vuelta al Día
. Graba tu vídeo receta en 3 minutos y adjúntala en la Ficha de Inscripción que aparece en la web oficial o envíala a campeonato@demoslavueltaaldia.com hasta el 6 de febrero.
. El 28 de febrero, impresiona al jurado de Demos la Vuelta al Día en la Gran Final con tu nueva receta. Tendrás 1 hora. Recuerda que se valorarán aspectos como la sencillez, los productos utilizados, el proceso de elaboración, la presentación, el sabor, el aroma, la textura, la conjunción de elementos, el punto de cocción y la originalidad.
. El 7 de marzo comienza tu beca de aprendizaje con Master Class en gastronomía y comunicación de la mano de auténticos maestros del sector.
. El 21 de junio conoceremos al merecedor del premio en metálico y un stage de un mes en un prestigioso restaurante de España.
RAQUEL CASTILLO