Diez años en El Recuerdo

El-Recuerdo-6MADRID

Comandante Zorita, 6. Tel.: 915 332 757

A sus 10 años, El Recuerdo se renueva con una decoración hippy chic de Nacho García Vinuesa y una terraza en la calle. El restaurante de Carlos Galán, dueño del Dolores but you can call me Lolita de Miami entre otros, inicia un nuevo curso cuidando el ambiente y sin descuidar la cocina, pensando en el desayuno, la comida, la merienda, el afterwork o la cena y también en las copas. Salvo el domingo —de 11 de la mañana a 4 de la tarde—, abre a las 7 todos los días y cierra alrededor de la media noche: viernes y sábado lo alarga hasta la 1 y media de la madrugada. La carta está estructurada por bloques de precios, desde 5,99 euros las croquetas caseras hasta 14,99 el pulpo a la brasa con cremoso de patata, y hay un menú para grupos con entrantes a compartir, tres opciones de platos principales y postre, con precios entre los 19,75 euros y los 31,65. Presumen de tartar de salmón, de puchero de sopa, de burrata italiana, de hamburguesa de buey gallego, de NY Deli sándwich mixto o de tarta de queso con galletas de jengibre. Pero también tienen propuestas healthy —el gazpacho, la ensalada de espinacas con quinoa, el salmón a la plancha con sésamo— e incluso “la dieta del Recuerdo”: pechuga de pollo de corral a la plancha con verduritas salteadas. En línea con la nueva decoración, la filosofía de la terraza se resume en una frase mítica de los Beatles, visible en las paredes de El Recuerdo: All you need is love.