El restaurante El Cup de Sant Joan d’Alacant ha preparado un menú especial con motivo de la festividad de la Santa Faz. Dos jueves después de Jueves Santo, los alicantinos peregrinan en romería al monasterio de ese nombre, donde se conserva una venerada reliquia. El menú tiene un marcado carácter tradicional y está protagonizado por la olleta de trigo como plato principal. Cuesta 18 euros por persona, bebidas aparte, y propone un blanco y un tinto de la DO Alicante. A diario, el menú de El Cup está también integrado por varios entrantes y un plato de cuchara.
El pasado 6 de abril se cumplieron 8 años desde la apertura de El Cup por Luis Reyes, propietario y jefe de cocina. Desde las celebradas patatas bravas y los escabeches de sus inicios, Reyes ha ido incorporando tendencias como la hamburguesa gourmet y desde hace unos meses, por las noches, ofrece hasta diez variedades distintas. Ahora, El Cup prepara la incorporación de una carta de croquetas —hasta doce sabores— y otra de ensaladillas: cuatro tipos.
Menú Santa Faz 2013 (jueves, 10 de abril)
ENTRANTES
Fuet-patatas San Juan
Pericana alicantina
Ensaladillas de pulpo y de ibéricos
Tomate raf con capellán y queso blanco de La Nucía
Caballa en escabeche con berenjenas
Alcachofa con sobrasada de Tárbena
Champiñón con gamba y salsa allioli
Hojaldre de espinacas con queso de cabra y langostinos
PLATO PRINCIPAL
Olleta de trigo
POSTRE
Bollito con helado de corte
Café, mistela y herbero