Pintor Baeza, 45
03550 Sant Joan d’Alacant
Teléfono 965 651 488
www.elcup.es
A la carta, 22/34 euros
Menú, 15/22 euros
El Cup, una de las opciones foodie más atractivas en los alrededores de Alicante, se apunta a la tendencia gastronómica mundana e informal de la hamburguesa con la carta BurguerCup que ofrece por las noches de jueves a sábado, sin olvidar sus apetitosas tapas de siempre: las croquetas de boletus, de jamón ibérico o de idiazábal, la ensaladilla de pulpo, los carpaccios, las ensaladas… Además de dos hamburguesas vegetales —de tofu y de soja— y una de pollo campero que está entre nuestras preferidas, hay siete de vacuno —clásica, con foie, con roquefort, con crujiente de jamón ibérico— y la de “buey” es la más ilustre entre ellas. Algunas incorporan quicos —la de pollo— o nueces —la de ternera con roquefort—, que le dan a la carne un acertado toque crujiente. Junto a estos y otros ingredientes poco usuales, aporta caché gastronómico el uso de panes diversos —rústico, de cerveza negra, mollet con semillas de amapola—, igual que unas patatas fritas como Dios manda o una ensalada de verdad. En suma, nada que ver con la hamburguesa del “fast food”, con sus colas, con la bandeja de plástico, con el cumple de la mesa de al lado… A los postres, una estupenda tarta de manzana —al estilo de las señoritas Tatin— o un pintoresco “aufegat” de mantecado helado con café caliente. LLUÍS RUIZ SOLER
