Ediciones Oberon
Madrid, 2014
Uno de los primeros pasos de lo que sería la revolución vanguardista liderada por Ferran Adrià fue la incorporación a la cocina de El Bulli de aparatos tan inusuales hasta entonces en la alta restauración como el sifón, la cortadora de fiambres o la Thermomix. Desde entonces, en torno a este robot de cocina, tan sofisticado en cuanto a sus funciones como fácil de manejar, se ha desarrollado una subcultura culinaria de la que participan desde el chef vanguardista hasta el ama de casa pasando por el cocinillas y que tiene en el blog Thermorecetas.com todo un referente, con más de 500 mil visitas semanales. Sus artífices —Irene Arcas, Mayra Fernández, Ascen Jiménez y Ana Valdés— han recopilado las 40 mejores recetas publicadas en el blog y les han añadido otras 60 inéditas en este espléndido volumen. Van de lo elemental a lo exótico o de lo tradicional a lo contemporáneo: todo cabe en una Thermomix.
