El maestro hornero de L’Obrador, Pere Roche, ha ideado un singular pan artesano con motivo de la Diada Nacional de Catalunya, que se celebra el 11 de septiembre. Elaborado de forma totalmente artesana y con ingredientes cien por cien naturales, se vende al peso, a la antigua, y su principal peculiaridad es que, al corte, la miga reproduce las barras rojas y amarillas de la senyera catalana. Tanto esos colores como la singular textura de este pan y su peculiar sabor se consiguen con el uso de queso emmental y sobrasada entre sus ingredientes, mientras la corteza incorpora tropezones de nuez. El Pa de la Diada está a la venta desde el día 6 en todas las tiendas de L’Obrador: las dos de Sarrià, la de Vallcarca y la de la calle Santaló, todas en Barcelona.
L’Obrador es un horno artesano que recupera las recetas tradicionales basadas en largas fermentaciones y masas madre, a la antigua, y usando harinas de origen local. En su obrador, a la vista del público, elabora especialidades como el pan de La Segarra, el pan negro, la coca de forner, el pan de chocolate y naranja, el pan de trigo kamut ecológico o el pan de cerveza.