La Taberna del Racó del Pla – Navas, 40Alicante – Teléfono 965 202 182Cinco años después de su apertura, la taberna que llevó al centro de Alicante el espíritu del clásico del barrio del Pla —al tiempo que lo reinventaba conforme al signo de los tiempos— se ha consolidado como un referente de los que está en todas las movidas y todas las tendencias. Por si le faltaba algo y como para completar el traslado, este verano incorporó un elegante comedor, añadiendo a su local uno anexo, con un incremento de superficie que le ha permitido también ampliar la cocina de forma espectacular. Entre unas cosas y otras, el hermano pequeño se dispone a seguir creciendo con su clientela —para cuando no proceda el ambiente informal y de taberna, mesa y mantel— y ya no tiene nada que envidiarle al mayor, que ha visto pasar varias hornadas de foodies y gourmets alicantinos. Mientras el Racó del Pla se “desacraliza” —con un mostrador de comida para llevar y nueva cervecería—, La Taverna del Racó del Pla madura y celebra su quinto aniversario, sin olvidar esos platos que se han convertido en clásicos de la gastronomía alicantina: las frituras, el arroz con pata, el bacalao encebollado, el cochinillo, la tarta de turrón… El queso a la plancha con tomate y anchoa, los platos caseros —gazpachos, potaje, olleta, según el día— o el tocino de cielo no se quedan atrás. LLUÍS RUIZ SOLERA la carta, desde 22 €. Menú, 25/40 €Cierra los lunes por la noche y los domingos
