Mar Barba
Els Vents del Mediterrani, 2016
Mar Barba es una de las integrantes de lo que dimos en llamar la Generación del 93: un puñado de restaurantes —Alghero, el suyo, entre ellos— que, abiertos año arriba, año abajo, llevaron la modernidad gastronómica a Valencia y contribuyeron a propagarla por la Comunidad. Dice que aquella ocurrencia —lo de la generación— le provocó la necesidad de contar sus vivencias personales y profesionales a lo largo y ancho de España, Francia e Italia, un territorio que, para Albert Camus, debería ser una única nación. Con forma de novela y fondo autobiográfico, este recorrido vital y gastronómico está repleto de comida, restaurantes, mercados, recetas, mediterraneidad y evocadora sinceridad en un ameno relato. Y eso que, precisamente, los años de Alghero, El Ángel Azul, Albacar, Joaquín Schmidt y Oligarum quedan como en elipsis. Quizás se los guarde para una segunda entrega. LRS
Novela-memorias
406 páginas
PVP: 17 €