Pl de les Drassanes, s/n
03700 Dénia
Teléfono 965 783 645
A la carta, desde 25 €
Abre todos los días de 10 a 23 h
www.estapati.es
Tras 20 años como referente de la alta cocina en el Arenal de Jávea, Los Remos experimentó una metamorfosis que diversificaba su espacio en tres conceptos distintos y al restaurante de siempre añadía, en el mismo local, dos nuevos espacios diferenciados: EstaPaella, con arroces para llevar, y EsTapaTi, uno de los gastrobares más ambiciosos de la Costa Blanca. Con una vocación expansiva que quizá augure nuevas aperturas, ha exportado esta última fórmula a Dénia y ha abierto en el local que ocupó el celebrado Sal de Mar. Sus principales bazas son unas acogedoras instalaciones —terraza incluida—, un amplio horario de cocina que los fines de semana se prolonga hasta la media noche y un apabullante repertorio culinario que se despliega desde lo castizo hasta lo cosmopolita en una carta enciclopédica, en las pizarras que jalonan el local, en la vitrina de la barra e incluso en las propuestas de productos o sugerencias del día que aún añade el camarero. Ensaladas, ostras, flamenquines, tapas tradicionales y “de autor”, frituras, revueltos, montaditos de pan de cristal, pinchitos, bocatas, gyozas, sushi, minikebabs, platos de carne o de pescado para compartir… Amenidad a raudales, ejecuciones correctas, servicio intachable y buena selección de vinos de corte eminentemente foodie.
