Fabada a muerte en Cocina Fusión

Falsarius Chef

Falsarius Chef, el cocinero de las gafas con nariz de plástico y matasuegras, es conocido por la “cocina para impostores” que ha desarrollado en prensa, radio, televisión, libros y blogs a partir de técnicas y trucos que cualquier cocinillas practica habitualmente con nocturnidad y sin ostentación. Por ejemplo, si una receta dice que hay que preparar una crema inglesa con tantos gramos de tal cosa, durante tantos segundos y a tantos grados centígrados, se compra una terrina de natillas y sanseacabó. Su verdadero carácter irreverente y provocador no había alcanzado su plenitud hasta la aparición de esta novela surrealista, hilarante y ‘destroyer’, donde saca a bailar a los héroes y los dioses de la cocina contemporánea, en el marco de su cónclave más olímpico —todo y todos, bajo seudónimo—, con el pretexto de una desternillante trama a medio camino entre la novela de espías y la sátira disparatada. LLUÍS RUIZ SOLER