Bodega Sierra Norte
DO Utiel-Requena
Los Fuenteseca componen la gama más juvenil y asequible de Sierra Norte, bodega que elabora cosas tan interesantes como los Pasión —de bobal, de monastrell, de moscatel— o los Mariluna. Los de 2014 están que se salen, sobre todo el blanco y el rosado —los dos cuestan unos 5 euros—, con su filosofía basada en la alianza de una variedad autóctona mayoritaria y otra internacional de “refuerzo”. En el blanco se dan la mano la macabeo y la sauvignon blanc, y en el rosado, la bobal (80%) y la cabernet sauvignon. Desde la sensual palidez rosácea y azulona hasta la consistencia fresca y suave, pasando por la aromática complejidad frutal y especiada —no hay barrica, pero sí un calculado trabajo con las lías—, el resultado es de una jovial modernidad, pero también de una sofisticada elegancia. Esa bipolaridad entre lo innovador y lo distinguido se decanta hacia lo segundo en el diseño de la etiqueta. La estrenada con esta añada apuesta por el clasicismo absoluto y abandona el minimalismo trendy que ha caracterizado a los Fuenteseca durante más de una década en el mercado. En fin, estrategias…
