La Real Academia de Gastronomía ha hecho pública la lista de los nominados a sus Premios Nacionales de este año, entre los que aparece www.gastronostrum.com en el apartado “a la Mejor Publicación en Internet” junto a otros dos candidatos. La decisión final del jurado, compuesto por las juntas directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa, tendrá lugar en las horas previas a la cena de gala de entrega de los premios, que se celebrará en noviembre próximo.
Gastronostrum.com es la web de Gastronostrum Comunicación Gastronómica, joven empresa alicantina dirigida por el periodista Lluís Ruiz Soler y la editora Mar Milà, que la fundaron a partir de la edición en 2009 de la guía Gastronostrum (Vinos, Aceites y Quesos de la Comunidad Valenciana y la Región de Murcia). Además del libro “Turrón en la cocina”, en colaboración con el Museo del Turrón, en Xixona, Gastronostrum se ha especializado en las publicaciones online, como la revista trimestral Gastronostrum Magazine o la segunda edición de la guía Gastronostrum Vinos-Aceites-Quesos, centrada en la Comunidad Valenciana, disponibles todas, gratuitamente, en www.gastronostrum.com.
Gastronostrum desarrolla también una intensa actividad en el terreno de los eventos —como Gastrónoma (Feria Valencia) y, recientemente, la cena Estrellas Solidarias— o la comunicación, con distintas campañas para restaurantes, empresas y entidades gastronómicas.
Los nominados para los Premios Nacionales de Gastronomía, de acuerdo con la lista difundida por la Real Academia, son:
Para el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe o Director de Cocina:
Jordi Cruz, de Àbac (Barcelona) Ángel León, de Aponiente (Puerto de Santa María – Cádiz) Francis Paniego, de Echaurren (Ezcaray – La Rioja)
En la categoría Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Director de Sala:
Javier Andrés, de La Sucursal (Valencia) Jorge Dávila, de Piñera (Madrid) Joan Juncà, de Ca l’Enric (La Vall de Bianya – Girona)
Para el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller:
César Cánovas, de Monvínic (Barcelona) José Antonio Navarrete, de Quique Dacosta Restaurante (Dénia – Alicante) Gema Vela, del Hotel Ritz (Madrid)
En el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística:
Javier Antoja, de Apicius Luis Gutiérrez Santo Domingo, de www.elmundovino.com Mikel López Iturriaga, de El Comidista
Para el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación en Internet:
www.elmundovino.com www.gastronostrum.com www.observaciongastronomica2.wordpress.com
Publicación periódica:
Apicius Cuaderno de Gastronomía La Luna de Metrópoli, diario El Mundo La Semana Vitivinícola
Libro:
Gastronomía Precolombina, de Pedro Plasencia Modernist Cuisine, de Nathan Myhrvol ¿Verdad? ¿Mentira? La respuesta a los mitos más frecuentes de la alimentación, de Ismael Díaz Yubero y José Luis Murcia
En el caso del Premio Nacional de Gastronomía Especial, el jurado ha resuelto concederlo, por unanimidad y sin nominaciones previas, a las Oficinas Españolas de Turismo en el Extranjero.
La Real Academia de Gastronomía recuerda que los nuevos premios no podrán recaer en personas o entidades que ya estén en posesión de algún Premio Nacional de Gastronomía. No obstante, los nominados que no resulten premiados podrán aspirar de nuevo a los Premios Nacionales de Gastronomía en años sucesivos.