Susi Díaz y Mª José San Román reciben a las grandes de la gastronomía española. Las chefs de La Finca (Elche) y Monastrell (Alicante) dan continuidad al encuentro de mujeres cocineras celebrado el año pasado en el Sant Pau de Carme Ruscalleda.
Algunas de las cocineras más destacadas del panorama gastronómico español se dan cita hoy y mañana en Alicante y Torrevieja convocadas por Susi Díaz (La Finca, Elche, una estrella Michelin) y Mª José San Román (Monastrell, Alicante). El encuentro da continuidad al celebrado el año pasado en el restaurante Sant Pau de Carme Ruscalleda —que en esta ocasión ha tenido que cancelar su viaje a última hora por sus problemas posquirúrgicos en un pie— con motivo de la realización de un reportaje de Cristina Jolonch titulado “Las jefas de la cocina” para el Magazine que se distribuye los domingos como suplemento de los diarios La Vanguardia, Levante-EMV o Información.
Asistirán Mª Carmen y Lola Vélez (La Sirena, Petrer), Pepa Romans y sus hijas Soledad y Antonia (Casa Pepa, Ondara, una estrella Michelin), Fina Puigdevall (Les Cols, Olot, dos estrellas Michelin), Beatriz Sotelo (A Estación, A Coruña, una estrella Michelin), Macarena Castro (Jardín, Mallorca, una estrella Michelin), Yolanda León (Cocinandos, León, una estrella Michelin), Toñi Vicente (Laurel, Vigo) y la esposa del repostero Paco Torreblanca, Chelo Coloma.
Tras un aperitivo en La Taberna del Gourmet, cenarán esta noche en Monastrell —una mariscada Boston Style en la que no faltarán la gamba roja de Dénia o las ostras de Santa Pola— y mañana culminará el encuentro con un picnic en la playa de Torrevieja en torno a un típico caldero de pescado organizado por el restaurante Barlovento. Los vinos de Heretat de Cesilia acompañarán una convivencia gastronómica protagonizada por los productos de la tierra con la que las grandes de la gastronomía española pretenden, en palabras de Susi Díaz, “pasarlo bien y estar unidas para que la figura de la mujer se valore como debe en la alta cocina y en las altas esferas.”