Almudena Villegas
Editorial Almuzara, 2015
Si el fascismo le da ardor de estómago, tómese un omeprazol antes de abrir este libro. Piénseselo bien si le parece que la biografía de Apicio no debería servir para decir que España tiene que aprender de la historia de Roma, que sucumbió ante una “invasión silenciosa”, que son las peores. O que en la de Julia Child sobran las advertencias sobre los riesgos que corre quien se junta con comunistas. O que… Bueno, también cabe entender que Almudena Villegas, de la Real Academia Española de Gastronomía, no tiene mala intención, es que es así, como piensa ella del crápula de Alejandro Dumas. Cuenta las vidas de 17 personajes relacionados con la gastronomía de formas muy diversas —Brillat-Savarin, Carême o Parmentier, pero también Buda o Moisés— como si contara las travesuras de su nieto en una merienda de señoras, pero por escrito: con profusión de faltas tipográficas, ortográficas y estilísticas. Una joya, vamos. LRS
