Hacienda Monasterio R 2011: plenitud

Hacienda-Monasterio-DEST

Bodegas Hacienda Monasterio
DO Ribera del Duero
El enólogo Peter Sisseck es el artífice del Pingus, que marcó un hito en el posicionamiento de la Ribera del Duero entre la élite de los vinos más exclusivos, y dirige Hacienda Monasterio desde que se creó a principios de los 90. Tanto en el viñedo —cultivado según los criterios de la agricultura ecológica— como en la bodega, sus parámetros son los más exigentes, innovadores desde el respeto a la tradición. El reserva es su emblema y el de 2011, el que ahora mismo está en su plenitud. Procede de un viñedo integrado en su mayoría por la tempranillo ribereña —con una parte de cabernet, merlot y malbec que intervienen en proporciones variables, según la añada— y pasó 20 meses en barricas —la mitad, nuevas— de roble francés de Allier. La complejidad de sus aromas frutales y de crianza, así como la finura y la elegancia de su estructura y sus taninos, hacen de él un vino con vida por delante y listo para disfrutarlo ya. LRS

Hacienda-MonasterioTinto con crianza larga
Tinto fino (80%) y merlot
Alcohol: 15%
PVP: unos 40 €