I Congreso de la alcachofa

Quique Dacosta, Susi Díaz, Mª Carmen Vélez, Dani Frías, Rodrigo de la Calle o Paco Torreblanca, serán algunos de los cocineros que, durante tres días, y en el marco del Congreso Nacional de la Alcachofa de la Vega Baja del Segura, darán a conocer las propiedades del producto estrella de esta comarca alicantina.

La localidad de Almoradí acogerá los próximos 25, 26 y 27 de febrero esta iniciativa que contempla diversas actividades como ponencias, conferencias, talleres, degustaciones o concursos: de Tortilla de alcachofa, de Pelotas de la Vega Baja o Mejor plato con alcachofas para jóvenes cocineros. 

La divulgación y el posicionamiento de la alcachofa de la Vega Baja en el ámbito nacional e internacional, el reconocimiento de los profesionales de la hostelería y la restauración de la zona como valedores del producto, la consecución de una marca de calidad, así como la difusión de la gastronomía alicantina son los objetivos principales del congreso.

Toda la información sobre el programa de actividades la podéis encontrar en www.restaurantesdealmoradi.com