SAN CRISTÓBAL (Alicante). Donde se cruzan los caminos

Rambla de Méndez Núñez, 40
Tel.: 651 109 406

¡Como ha cambiado la percepción de lo gastronómico! Un «kiosko» callejero no entraba en los planes del gourmet —ni del empresario interesado en una restauración con ciertas pretensiones— y ahora es una opción de lo más plausible, tanto para el foodie como para el emprendedor. Por ejemplo, Jami García, con una trayectoria más bien noctámbula en la hostelería, se hizo cargo, no hace un año, de esta concesión municipal en un punto de la ciudad por donde pasan todas las rutas ociosas y turísticas. Lo obvio era ponerse a vender pizzas y paellas exprés, helados y refrescos, chuches y engañabobos… Pero molaba más poner en práctica un concepto donde confluyen las tendencias más foodies de la restauración del siglo XXI: el street food, el raw bar, la hamburguesería gourmet, la gastrotapa, la coctelería, el horario ininterrumpido desde el desayuno hasta la copa… La propuesta de latas de calidad es impresionante —¡qué mejillones y qué berberechos!—, la ensaladilla rusa pasa directamente a los primeros puestos del ranking, el pulpo murciano o el atún con tomate y pimiento son un prodigio de cocina sin cocina, el repertorio de hamburguesas —versiones mini incluidas— es de lo más atractivo… Además, el negroni es el más gracioso que nos hayan servido jamás y el gintónic está entre los mejores. LRS

A la carta, desde 20 €
Abre todos los días