La cocina pop de El Comidista

LA-COCINA-POP-DE-EL-#7B4A40Mikel López Iturriaga
Plaza & Janés
Barcelona, 2012
Recetario y tal
380 páginas
21,90 euros

No es ningún desvarío eso de “la cocina pop”. Al margen del aire banal de la expresión o de que El Comidista sea un tipo simpático y gracioso al que no parece que haya que tomárselo demasiado en serio, al margen de que hable de “cocina pop” por simple mezcolanza —la música, el cine, la moda— y de que lo quiera juntar todo, por ejemplo, maridando gratuitamente platos y películas… Al margen de todo eso, la cocina pop existía a falta tan solo de que alguien le diera ese nombre. Tras el arte de vanguardia vino el arte pop y tras la cocina de vanguardia viene la cocina pop, vinculada a la emergencia de lo foodie y al declive de lo gourmet. Es una cocina desacralizada, ingeniosa, divertida, informal y sin complejos que Iturriaga refleja en su blog y en este libro: en su mayor parte, recetas para cocinillas, interesantes, bien explicadas y comentadas con gracia, pero también agudos sueltos sobre la cocina, casi siempre, doméstica.

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