Varios autores
Lunwerg Editores, 2015
Otro espléndido álbum de imágenes de archivo para ilustrar, en esta ocasión, “la cultura gastronómica del Mediterráneo”: naranjos en flor para la del “Levante”, trigales o viñedos y olivos milenarios para su mítica trilogía, vasijas y mosaicos griegos y romanos para sus leyendas, frutas y legumbres para sus bondades dietéticas, cuadros de Velázquez, fotos de Ferran Adrià… Tópicos similares se repiten en un texto que no aporta nada pese a estar muy bien escrito: resulta estiloso y hasta poético. Sin embargo, de la identidad de sus autores no se habla sino en los “agradecimientos”, entre alusiones a la financiación de la Fundación Villar-Mir, cuyo mecenas firma un prólogo, y al papel de la Real Academia de Gastronomía, cuyo presidente parece ser el responsable último de la obra. LRS
