La FEHR hace públicos los Premios Nacionales de Hostelería 2017

Uno de los platos de este temporada en Casa Elena, reconocida con uno de los Premios Nacionales de Hostelería 2017

La Federación Española de Hostelería (FEHR) acaba de hacer pública la lista de galardonados en los Premios Nacionales de Hostelería en su edición de 2017. Estos premios, que cumplen diez años en esta edición, reconocen la labor de instituciones, empresas y organizaciones en campos como la innovación, la responsabilidad social, el apoyo a la cultura o la sostenibilidad y pretenden, de este modo, incentivar proyectos que se convierten así en modelos a seguir.

A lo largo de las once ediciones celebradas hasta el momento han sido reconocidos, entre muchos otros, restaurantes como elBulli, Lhardy o Akelarre, cocineros como Ferran Adrià, Mario Sandoval, Ángel León, Pedro Morán, Nacho Manzano o Hilario Arbelaitz, personal de sala como Juli Soler o Josep Monje y periodistas como Alberto Luchini o Rosa Rivas.

Los galardonas en las diferentes categorías de la edición de este año son los siguientes:

  • Empresario Hostelero: Jesús Acín
  • Empresa Hostelera: Mesón Cuevas del Vino (Chinchón, Madrid)
  • Empresa de Origen Español en el Mundo: Erre (Ramón Freixa, Colombia)
  • Responsabilidad Social Corporativa: Ausolán (Guipúzcoa)
  • Atención a la Discapacidad: Ruralsuite Hotel Apartamentos (Cascante, Navarra)
  • Innovación: Restaurante Spoonik (Barcelona)
  • Calidad: Restaurante Manolo (Madrid)
  • Cultura: Casa Consuelo (Otur, Asturias)
  • Sostenibilidad: Casa Elena (Cabañas de la Sagra, Toledo)
  • Premio José Luis Fernández Noriega a la Concordia: José María Rubio
  • Reconocimiento Empresa: Unilever
  • Reconocimiento Entidad: Ayuntamiento de Salamanca
  • Reconocimiento Persona: Alfons Herrero
  • Reconocimiento Medio de Comunicación: Servimedia
  • Reconocimiento Directivo de Asociación: Cristina Sellés
  • Reconocimento Profesional de Asociación: Javier Arenillas
  • Restaurante Centenario: Café Moderno (Logroño)
  • Escuela de Formación: Escuela de Hostelería Fonda Veracruz (Salamanca)