El lunes, día 21, se presenta en El Corte Inglés de Alicante, en la avenida de Federico Soto, la guía GASTRONOSTRUM Vinos-Aceites-Quesos en su edición 2012/13, referida a la Comunidad Valenciana. El acto de presentación dará comienzo a las 6,30 en el Ámbito Cultural, en la primera planta, y seguidamente se ofrecerá una degustación de vinos, aceites, quesos y cervezas de la Comunidad Valenciana en el Gourmet Experience de la planta baja.
Entre las muchas novedades de esta edición, la GASTRONOSTRUM-VAQ se publica únicamente en versión ‘on line’, en el mismo formato que la revista GASTRONOSTRUM Magazine, que incluye infinidad de enlaces con las webs de los productos reseñados.
Esos enlaces permiten también la compra ‘on line’ de muchas de las referencias que aparecen en la GASTRONOSTRUM-VAQ, gracias a un acuerdo entre GASTRONOSTRUM Comunicación y Alforins.com, web especializada en la venta ‘on line’ de vino y otros productos.
La gran novedad en cuanto a los contenidos ha sido la incorporación de un nuevo panel de cata, dirigido por el sumiller Ángel de Miguel Rey, que durante más de un año ha analizado cientos y cientos de productos para seleccionar los mejores. Además, la GASTRONOSTRUM-VAQ los valora y clasifica con criterios novedosos y alejados del estilo habitual.
En total, se reseñan en la GASTRONOSTRUM-VAQ 154 vinos, 42 aceites de oliva virgen extra, 61 quesos y 27 cervezas. Estas cifras representan un espectacular incremento de contenidos con respecto a la GASTRONOSTRUM 2010, cuyo panel de cata seleccionó 90 vinos, 29 aceites y 27 quesos de la Comunidad Valenciana, capítulos a los que ahora se suma el de la cerveza.
El apartado especial dedicado en la GASTRONOSTRUM-VAQ 2012/13 a las nuevas cervezas artesanas producidas en la Comunidad Valenciana es precisamente otra de las grandes novedades de esta edición.
En el acto de presentación intervendrán los directores de la GASTRONOSTRUM-VAQ, Mar Milá (edición), Lluís Ruiz Soler (contenidos) y Ángel de Miguel Rey (catas), además de dos destacados especialistas que han aportado valiosas colaboraciones: Miguel Abad en cuanto a aceites y Javier Carmona en cuanto a vinos.
El prólogo a la GASTRONOSTRUM-VAQ lo ha escrito uno de los máximos exponentes de la sumillería valenciana, Alberto Redrado, de L’Escaleta de Cocentaina, que participa estos días en la London International Wine Fair.
A partir de su presentación, se podrá acceder gratuitamente a la GASTRONOSTRUM-VAQ 2012/13 a través de www.gastronostrum.com