Vino tinto con crianza
Bodegas Cepa 21
DO Ribera del Duero
Tinto fino
Alcohol: 14,5%
PVP: unos 45 €
Mucha carga frutal habría en la vendimia de este vino de 2010 —cosecha calificada de “excelente” en la Ribera del Duero— para que la uva siga siendo protagonista después de 21 meses en barricas nuevas, de roble francés, por más señas. La crianza que con otros mostos habría dado lugar a una burda infusión de madera contribuye en el top de Cepa 21 a una intensa complejidad aromática de especias, minerales o torrefactos sobre un fondo de fruta confitada y a una sabrosa carnosidad de tanino vivo y maduro, así como a una prometedora longevidad que hará de esta segunda cosecha de Malabrigo algo realmente importante de aquí a un puñado de años. Eso, si alguna de sus 5 mil botellas llega a contarlo. La tercera generación de la familia de Emilio Moro, emblemática en la Ribera del Duero, inauguró esta bodega en 2007, con 50 hectáreas de viñedo y un edificio minimalista que incluye un restaurante.
