Aceite de Oliva Virgen Extra
Pagos de Familia Marqués de Griñón
Malpica de Tajo (Toledo)
Arbequina
Acidez máxima: 0,12°
PVP: unos 14 €
Carlos Falcó, marqués de Griñón, y su hija Xandra, marquesa de Mirabel, aplican a sus aceites la misma filosofía de “pago” —pequeña finca de viñedo u olivar con bodega o almazara propia— que a sus vinos, pioneros en la puesta al día de técnicas y conceptos vitivinícolas como también lo son en la olivicultura y la elaiotecnia. Con las dos variedades de sus olivares y de fincas próximas, que se consolidan como las estrellas del aceite español, Marqués de Griñón elabora actualmente los aceites Dúo y Oleum Artis, que combinan las dos, y los dos varietales Serie Limitada: un impresionante picual y este arbequina explosivamente aromático, con notas de almendra y hierba recién cortada junto a toques cítricos y dulzones. Suave y equilibrado, deja en la boca un agradable recuerdo de manzana golden. Ideal para aliñar verduras y pescados o para hacer de una tostada algo grande. Sólo hay 3.000 botellas de 250 mililitros. LLUÍS RUIZ SOLER
